中醫(yī)認(rèn)為，“冬主腎”，腎是“封藏之本，精之處也”，冬季養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)腎、補(bǔ)腎。“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，此時(shí)，養(yǎng)生應(yīng)順其自然界閉藏之規(guī)律，要藏精，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春的生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。不過(guò)，養(yǎng)腎、補(bǔ)腎的方法雖多，不少人卻感到無(wú)從下手，有的人補(bǔ)完后很舒服，有的人卻越補(bǔ)越差，這是為什么呢？廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院副主任中醫(yī)師鄧聰認(rèn)為，這是因?yàn)槊總€(gè)方法都是針對(duì)不同的體質(zhì)和癥狀的，“用對(duì)了效如桴鼓，用不對(duì)傷精耗氣，反受其害”。

　　1.誤區(qū)一：不分陰陽(yáng)亂補(bǔ)腎

　　在生活中，很多人都認(rèn)為自己是腎虛，殊不知，腎虛在中醫(yī)里分為腎陰虛與腎陽(yáng)虛。腎陰虛、腎陽(yáng)虛的本質(zhì)都是腎臟精氣功能活動(dòng)的減退。腎藏精，精化為氣，腎中精氣含有兩種功能相反的成分——腎陰和腎陽(yáng)。腎陰主要有促進(jìn)機(jī)體的滋潤(rùn)、寧?kù)o、成形和抑制陽(yáng)熱等功能。腎陽(yáng)主要有促進(jìn)機(jī)體的溫煦、運(yùn)動(dòng)、興奮、氣化和制約陰寒等功能。

　　因此，鄧聰提醒，“腎虛”補(bǔ)腎，首先一定要辨明陰陽(yáng)。不可隨意亂補(bǔ)，針對(duì)不同的證候，補(bǔ)法各有不同。腎陰虛臨床表現(xiàn)主要為：腰膝酸軟而痛，眩暈耳鳴，齒松發(fā)脫，男子遺精、早泄，女子經(jīng)少或經(jīng)閉，口咽干燥，五心煩熱，潮熱盜汗，或骨蒸發(fā)熱，午后潮熱，形體消瘦，小便黃少等。腎陽(yáng)虛臨床表現(xiàn)主要為：腰膝酸冷，形寒肢冷，尤以下肢為甚，神疲乏力，男子陽(yáng)痿、早泄、精冷，女子宮寒不孕，性欲減退，或見(jiàn)便瀉稀溏，五更泄瀉，或小便頻數(shù)、清長(zhǎng)，夜尿多等。

　　腎陰虛者，可適當(dāng)選擇如：熟地黃、生地黃、海參、芝麻、枸杞子、桑椹、何首烏、銀耳、女貞子、麥冬、天冬、黃精、龜板等食材以調(diào)養(yǎng)，代表方有六味地黃丸、左歸丸等。腎陽(yáng)虛者，可適當(dāng)選擇如：山藥、芡實(shí)、黑豆、胡桃、鹿茸、海馬、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、菟絲子、肉桂、仙茅、淫羊藿（仙靈脾）等食材以調(diào)養(yǎng)，代表方有金匱腎氣丸、右歸丸等。

　　2.誤區(qū)二：六味地黃丸當(dāng)補(bǔ)腎萬(wàn)能藥

　　日常，不少人都把六味地黃丸當(dāng)成補(bǔ)腎的良品，認(rèn)為六味地黃丸人人合適，并無(wú)副作用，有的甚至長(zhǎng)期服用。

　　鄧聰指出，其實(shí)，六味地黃丸并非補(bǔ)腎萬(wàn)能藥，它是中醫(yī)滋補(bǔ)腎陰的代表方劑。方中六味藥合用，三補(bǔ)三瀉，以熟地黃、山萸肉、山藥三補(bǔ)為主，滋養(yǎng)肝、脾、腎三臟；以澤瀉、茯苓、丹皮三瀉為佐，滲濕清熱泄?jié)?，寓瀉于補(bǔ)，瀉不傷正。主治由腎陰虧虛引起的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、潮熱盜汗、口燥咽干、足跟作痛等癥狀。

　　由于六味地黃丸組成藥物以滋潤(rùn)為主，久服過(guò)服，易滯脾礙胃，脾胃失和則影響食欲；脾受濕困易致脾虛泄瀉。因此，體內(nèi)濕熱的人不宜吃；脾胃弱的人不宜；陽(yáng)虛的人更不要吃，反而越吃越虛，把腎氣弄得越來(lái)越寒。服用六味地黃丸，不能自醫(yī)自治，應(yīng)該在醫(yī)師的指導(dǎo)下，根據(jù)不同的病情，決定用藥、用量，才能達(dá)到預(yù)期的效果。

　　3.誤區(qū)三：以為多吃咸就等于補(bǔ)腎

　　中醫(yī)認(rèn)為“咸入腎”，一方面，咸能入腎養(yǎng)腎；另一方面，過(guò)猶不及，五味過(guò)咸則首當(dāng)傷腎，即腎為咸所“喜攻”之臟。正如水能載舟，亦能覆舟。

　　過(guò)食咸則傷腎，而腎在體合骨?！端貑?wèn)·生氣通天論》曰：“味過(guò)于咸，大骨氣勞”，《靈樞·九針論》也告誡“咸走骨”、“病在骨，無(wú)食咸”。因此，若日常飲食習(xí)慣過(guò)食咸的食物，則容易傷腎傷骨。

　　另外，腎為封藏之本，主閉藏，宜藏不宜泄，《素問(wèn)·至真要大論》曰：“咸味涌泄”，《素問(wèn)·寶命全形論》亦曰：“夫鹽之味咸者，其氣令器津泄”，所以，日常過(guò)食咸會(huì)損害腎的封藏之性而傷腎。

　　養(yǎng)腎小貼士

　　多吃黑。中醫(yī)的五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為：“黑色入腎”，故日常飲食多吃黑色的食物（指顏色呈黑色或紫色、深褐色的食材）可起到一定的補(bǔ)腎作用。如黑芝麻、粟米、黑木耳、黑豆、黑米、胡桃、骨髓、何首烏、杜仲、巴戟、鎖陽(yáng)、肉蓯蓉、鹿茸、鹿尾巴等。

　　飲水有度。中醫(yī)認(rèn)為腎為水臟，對(duì)維持人體水液代謝的平衡（輸布和排泄）起著極為重要的作用。因此，日常飲水過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)造成腎的功能受損。如長(zhǎng)期不飲水，腎臟生成尿液減少，體內(nèi)代謝廢物不能及時(shí)排出體外，則會(huì)容易形成腎結(jié)石等疾患。另外，日常喜歡飲料代替白開(kāi)水的人，由于飲料中的香精、色素等會(huì)增加腎的代謝負(fù)擔(dān)，容易損害腎功能。

　　■知多D

　　中醫(yī)的“腎虛”不等于西醫(yī)的“腎病”

　　中醫(yī)的“腎臟”不是西醫(yī)解剖學(xué)上的“腎臟”。中醫(yī)學(xué)的“腎”，很大程度上是一個(gè)功能上的概念，源于幾千年來(lái)中醫(yī)對(duì)腎的功能上的整體認(rèn)識(shí)，并不只是局限于腎臟本身，由于它涵蓋了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的泌尿、生殖、內(nèi)分泌、血液系統(tǒng)等方面，所以它比西醫(yī)腎臟的含義、范圍要廣得多。中醫(yī)認(rèn)為，腎是“先天之本”，為五臟六腑之本，生命之源。其主要生理功能為藏精，主生長(zhǎng)、發(fā)育與生殖；主水；主納氣；主骨生髓，外榮于發(fā)，開(kāi)竅于耳及二陰，在志為恐與驚，在液為唾；與膀胱相為表里。中醫(yī)所說(shuō)的“腎虛”多由稟賦不足，先天發(fā)育不良，或后天調(diào)養(yǎng)失宜，或素體陽(yáng)虛，或年高腎虧，或久病傷腎，或勞傷腎氣，房勞過(guò)度等因素引起。

　　■鏈接養(yǎng)腎食療二則

　　二地紅棗燉水魚

　　材料：生地黃15g，熟地黃15g，紅棗10枚（去核），生姜1片（去皮），水魚1只（1斤左右），鹽少許。

　　方法：將水魚放入滾水中，使其排盡尿液，然后劏洗干凈，去除內(nèi)臟，備用；生地黃、熟地黃、紅棗、生姜分別洗凈備用；將上述全部材料放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水燉三個(gè)小時(shí)左右，加鹽，即可飲湯吃肉。

　　功用：有滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益陰血的作用。如果氣血不足，精神疲乏，身體肌膚、手、足、心經(jīng)常感覺(jué)灼熱，眩暈，耳鳴，婦女月經(jīng)不調(diào)等都可用“二地紅棗燉水魚”佐膳作食療。

　　仙靈椰子羊肉湯

　　材料：仙靈脾30g，椰子1個(gè)，羊肉1斤，生姜3兩（去皮），龍眼肉15g，紅棗10枚（去核），鹽少許。

　　方法：新鮮羊肉，斬件，放入滾水中滾五分鐘左右，撈起，用清水洗凈，備用；椰子去殼，取肉，保留椰子漿水，洗干凈椰子肉，切塊，備用；仙靈脾、龍眼肉、紅棗、生姜分別洗凈備用；瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料和椰子漿水，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲約三小時(shí)，加鹽，即可飲湯吃肉。

　　功用：有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)血強(qiáng)身的作用。如果身體虛弱、腎陽(yáng)虛、精神不振、頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、畏寒怕冷、手腳不溫、心跳、失眠、小便頻密、夜尿多、男子陽(yáng)痿、不育、女子宮寒、月經(jīng)不調(diào)、不孕等都可用“仙靈椰子羊肉湯”佐膳作食療。