洋姜的功效與作用

　　@網(wǎng)友Lucy：我媽每次吃飯沒胃口都喜歡來上一盤腌洋姜，常年以往下來，洋姜幾乎已經(jīng)成了家常必備菜了。我勸我媽說吃多了不好，結(jié)果我媽一個眼刀子橫過來，說洋姜的功效與作用是極好的，請問是這樣嗎?

　　記者：周董有句歌詞說的好，聽媽媽的話~洋姜確實是對人體有非常好的功效的哦。

　　洋姜的功效與作用一：調(diào)節(jié)腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域。

　　洋姜的功效與作用二：排毒養(yǎng)顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，并含豐富的菊糖、多縮戊糖、淀粉等物質(zhì)。是一種無病蟲危害和農(nóng)藥污染、適于制作綠色食品的上乘原料。

　　洋姜的功效與作用三：適宜于糖尿病人食用。洋姜可醫(yī)用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去濕，可防治糖尿病。

　　記者：不過功效雖好，適當(dāng)食用是可以的，但是不宜長期食用哦，像網(wǎng)友媽這種把腌制當(dāng)家常便飯的人來說，長期食用會導(dǎo)致胃口偏激，習(xí)慣吃這些刺激性食物對身體并不好。人體的營養(yǎng)要均衡，所以飲食也不可以單一哦。

　　洋姜的保健食譜

　　作為腌菜界的一員，洋姜以其脆爽的口感，一直備受人們青睞。但是洋姜其實也不僅僅只腌制才可以吃哦。洋姜的功效有許多，不同的吃法還可以醫(yī)治不同的疾病哦，一起來看看洋姜的保健食譜吧。

　　1、洋姜湯：洋姜60~90g，切片后加水煎湯服。這個方法取洋姜有利尿的作用?？梢杂糜谒疂裢Ｐ?，水腫，小便不利的癥狀。此外，也可用于糖尿病。所以有便秘或糖尿病的人可以食用這個方法哦。

　　2、洋姜汁：洋姜30~60g，搗爛后絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調(diào)味，一次服用即可。這個方法生用就可以了，是其洋姜清熱涼血的作用，來用于治療腸熱便血。所以有便秘的親可以直接使用這個方法生用就可以治療腸胃疾病哦。

　　3、洋姜粥：食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調(diào)入食鹽、香油后食用。這個方法適用于糖尿病、浮腫、小便不利者。所以便秘或者是有浮腫，糖尿病的人可以食用洋姜粥來緩解病癥哦。

　　洋姜的腌制方法

　　對于許多人來說，沒有胃口吃飯就像失眠一樣，會嚴(yán)重影響人體的正常飲食和作息規(guī)律~而腌制洋姜就是一道非常出名的開胃腌菜啦~清清爽爽的腌洋姜，咬上一口酸酸甜甜，簡直是下飯神器?，F(xiàn)在不用買買買，也能吃上腌洋姜，趕快來看看洋姜的腌制方法吧。

　　洋姜能調(diào)節(jié)腸胃功能提高免疫力

　　食材：洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好上述所需食材。

　　2、將洋姜洗凈，晾干水分。

　　3、所有調(diào)料加水煮開，再晾涼。

　　4、把晾涼的調(diào)料水倒入保鮮盒，先加一層保鮮膜。

　　5、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期以上。

　　6、吃的時候，把洋姜切成細(xì)絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。

　　記者：吃的時候，把洋姜切成細(xì)絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，香噴噴的非常下飯。腌制洋姜，自己在家DIY，就是這樣簡單粗暴。

　　洋姜可以生吃嗎

　　洋姜在日常生活當(dāng)中非常常見，很多人對于常?？匆姷臇|西就會掉以輕心，以為都沒有害。腌制的洋姜很多人都吃過，但總有人想另辟蹊徑，獵奇一些新鮮事物。洋姜可以生吃嗎?這個問題就是我們的一位網(wǎng)友的詢問。

　　@網(wǎng)友中美不是大美：前幾天照著腌制洋姜的步驟做了之后，我和男票都很喜歡吃，咬起來清清脆脆的，吃起來卻酸酸甜甜的。一下子多吃了好幾碗飯呢。越看越覺得洋姜是個小可愛，我就想生吃它會怎樣，不是說洋姜具有很好的功效嗎。洋姜可以生吃嗎?

　　記者：雖然洋姜生吃是可以的，但是也要注意，不要食用過多，掌握好量比較好。洋姜具有止血涼血功效，生洋姜的口感并不太好，一般是用來腌制咸菜，當(dāng)然也可生食與熟食。而且食用洋姜可以控制尿糖作用。但是生洋姜吃多了容易腹瀉，所以一般不建議吃生洋姜，至少要腌制后再吃比較好。

　　哪些人不能吃洋姜

　　“飯可以亂吃，話不能亂講”，這句話雖然流傳比較廣，但是飯菜類的食物，并不是百無禁忌的哦。洋姜雖然有很好的功效，但是因為它的成分以及作用的原因，有些人是不能食用的。一起來看看哪些人不能吃洋姜吧。

　　Q：雖然在生活當(dāng)中常常見到洋姜，老一輩的人也說洋姜對人身體非常好，但是聽說有些人是不可以吃洋姜的，于是上萬能的媽網(wǎng)來問問，究竟哪些人不能吃洋姜呢?

　　A：其實一般人都可以吃洋姜，而因為洋姜的功效，所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。但是因為洋姜會上火，所以溫性，內(nèi)熱不建議吃，容易便秘哦~另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最后需要提醒的是，孕婦雖然能吃洋姜，但是因為洋姜容易導(dǎo)致上火，所以孕婦并不適合吃洋姜，要吃的話，盡量少吃。

　　洋姜和生姜有什么區(qū)別

　　“老板，給我來碗番茄炒西紅柿~”“……”對于很多人來說，很多食材在樣貌和名字上，都容易令人傻傻分不清。洋姜和生姜就是這樣的典范~一起來看看洋姜和生姜有什么區(qū)別吧。

　　洋姜和生姜的區(qū)別一：味道。洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜哦。

　　洋姜和生姜的區(qū)別二：用途。洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當(dāng)做調(diào)味品，當(dāng)然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當(dāng)做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可別把生姜當(dāng)洋姜炒著吃了哦。

　　洋姜和生姜的區(qū)別三：功效。洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助~生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風(fēng)寒或寒痰咳嗽、惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果~所以在感冒風(fēng)寒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當(dāng)?shù)目刂?a target="_blank" href="http://www.coldnoir.com/tnbpd/" name="InnerLinkKeyWord">血糖含量呢。

　　結(jié)語：有關(guān)洋姜的功效與作用，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對洋姜已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了。這里只介紹了洋姜與生姜有什么區(qū)別。文中還講到了洋姜的腌制方法，還可以自己研究些洋姜的吃法出來。