車前草是野菜的一種，因?yàn)樯L(zhǎng)地方不起眼所以沒人會(huì)在意它，下面大家一起來了解車前草的副作用和功效吧。

　　車前草的副作用

　　車前草有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。其性味甘寒，無毒，車前具有清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目，除濕痹功效。車前草不僅可藥用，還可食用，深受人們喜愛，那車前草的副作用到底嚴(yán)重不嚴(yán)重?哪些人不能吃車前草呢?

　　車前草的作用是很好，但不宜多吃，要根據(jù)病情酌情食用。而且車前草的屬性屬于寒性，所以吃的過量的話會(huì)引起腹瀉，對(duì)體虛的人群很不好，長(zhǎng)期大量的食用會(huì)對(duì)肝腎有所傷害，尤其是孕婦一定要根據(jù)醫(yī)生的規(guī)定按規(guī)定使用。所以，車前草不宜長(zhǎng)期食用。

　　車前草的功效與作用

　　1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響

　　車前草對(duì)泌尿系統(tǒng)有很大的幫助，它可以使人體的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

　　車前草對(duì)泌尿系統(tǒng)有很大的幫助，它可以使人體的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出

　　2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用

　　車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加。

　　3、抗病原微生物作用

　　車前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

　　4、對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用

　　對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對(duì)抗作用。車前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無作用。車前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌，對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無明顯影響。

　　5、抗炎作用

　　車前草有很好的消炎作用，對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。

　　車前草泡腳的功效

　　車前草是非常出名的一種藥草，我們可以用車前草治療很多的疾病，例如痛風(fēng)，車前草的最大功效在于可以用來泡腳，那么車前草泡腳的功效到底是怎么樣的，車前草泡腳的具體做法我們要怎么弄。

　　車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黃疽、水腫、熱痢、泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等?！恫菪哉摗份d“治尿血，能補(bǔ)五臟，明目，利小曬干的車前草便，通五淋”?！侗静莘暝份d“若虛滑精氣不固者禁用”。性味和功用甘，寒，歸手太陽，陽明經(jīng)。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍。

　　腳是人體中離心臟最遠(yuǎn)的部位，冬天由于寒冷的刺激，腳部血管收縮，血液運(yùn)行發(fā)生障礙，易誘發(fā)多種疾病。熱水泡腳就是足浴，屬于中醫(yī)足療法內(nèi)容之一，也是一種常用的外治法。用熱水泡泡腳，既解乏，又利于睡眠。同時(shí)，在水中加點(diǎn)車前草，還可以起到其他作用。熱水泡腳可以改善局部血液循環(huán)，驅(qū)除寒冷，促進(jìn)代謝，最終達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。用合適的中藥泡腳對(duì)腳氣也有一定的作用。

　　車前草怎么吃

　　涼拌車前草

　　材料

　　車前草幼株、嫩芽，各種調(diào)味品。

　　做法

　　把車前草洗凈、燙熟、晾干、切碎，將車前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調(diào)味品。

　　炒車前草

　　材料

　　車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒。

　　做法

　　去除車前草里面的雜質(zhì)，洗凈、燙熟、晾干。起油鍋，用花椒、蔥花、蒜片爆香，加入晾干的車前草快速翻炒，炒勻即可出鍋。

　　此外，車前草可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩;或者將車前與大米同煮做菜粥食之。

　　紅竹蔗薏仁車前草糖水

　　材料

　　紅竹蔗3支、薏仁200g、車前草1棵、冰糖300g、香蘭葉3-4片。

　　做法

　　洗刷干凈紅竹蔗外皮。

　　斬截對(duì)半開再用刀背砍打幾下投入大鋼鍋里。

　　然后把淘洗干凈的薏仁倒進(jìn)去才注入2/3水量。

　　坐鍋點(diǎn)火煮沸薏仁蔗水即可將洗凈的車前草參入同煮20分鐘。

　　倒入冰糖和香蘭葉一起微火煮大約20分鐘即可。

　　車前草拌鴨腸

　　健康功效

　　車前草清熱、解毒、涼血。

　　鴨腸：護(hù)肝、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。

　　白糖

　　富含碳水化合物。

　　食材用料

　　車前草、鴨腸、枸杞、蒜、麻油、白糖、雞精食用堿、醋、鹽。

　　做法

　　1.將車前草洗凈去梗留嫩葉。

　　2.將鴨腸用鹽抓揉均勻，加堿和清水拌勻，腌1-2小時(shí)，再用清水反復(fù)漂洗去堿味。

　　3.切蒜蓉備用。

　　4.枸杞用溫水泡5分鐘備用。

　　5.鍋內(nèi)放入水燒開，將車前草燙至斷生。

　　6.撈起過冷水。

　　7.再次將水燒開，然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋。

　　8.放入涼水中冷卻，然后待涼后瀝干水分。

　　9.將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>