燒烤擼串天天吃，當(dāng)心胃癌盯上你！

2017-03-30 來(lái)源：康復(fù)醫(yī)學(xué)網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：提醒大家：炭火燒烤有潛在的致癌危險(xiǎn)，應(yīng)少吃，最好不吃;如果控制不住口腹之欲而經(jīng)常吃燒烤，可多吃一些有助于身體排毒、有助于抗癌的食品，如大蒜、蔬菜等。為了防止癌從口入，喝酒擼串還是要悠著點(diǎn)啊!

　　每晚都去燒烤攤擼串，19歲女大學(xué)生得了胃癌晚期!

　　陸小雯(化名)今年19歲，容貌清麗，個(gè)性也十分活潑開(kāi)朗。經(jīng)歷了多年寒窗苦讀后，終于考上了自己心儀的學(xué)校，在北京某高校外語(yǔ)系就讀。

　　小雯是標(biāo)準(zhǔn)的吃貨一枚，她的最?lèi)?ài)就是燒烤，上大學(xué)前有父母管著，也就只能在周末時(shí)解解饞。而自從上了大學(xué)，多彩的校園生活讓小雯十分享受，更讓她欲罷不能的是學(xué)校門(mén)外的眾多燒烤大排檔。

　　小雯身材纖瘦，即使是天天去燒烤攤擼串也不見(jiàn)走形，這讓小雯更是放開(kāi)了肚子吃，基本上每天下了晚自習(xí)，要么拉上同學(xué)，要么干脆自己一個(gè)人去吃，有時(shí)候不吃飯，就直接吃燒烤填飽肚子，兩年下來(lái)不知道吃了多少頓……

　　可今年7月份，小雯發(fā)現(xiàn)自己的肚子漸漸大了起來(lái)。開(kāi)始小雯以為自己吃肉吃得太多，發(fā)胖了，為保持身材開(kāi)始節(jié)食減肥，但效果不理想，肚子越來(lái)越大，就像是懷孕6個(gè)月一樣，這引起了同學(xué)的竊竊私語(yǔ)。

　　直到這時(shí)，小雯才意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，來(lái)到學(xué)校附近的一家醫(yī)院做了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)小雯的腹部異常隆起，是因?yàn)楦骨恢杏泻芏喟┬愿顾?，最終確診是胃癌晚期。

　　針對(duì)“擼串為何會(huì)引發(fā)胃癌?”中國(guó)胃癌疾病專(zhuān)題指出：燒烤大多為肉類(lèi)食品，烤前要先腌制，這個(gè)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝胺等物質(zhì)，亞硝胺是一種明確的致癌物。明火燒烤時(shí)，溫度往往會(huì)超過(guò)200℃，這時(shí)蛋白質(zhì)受到高熱影響，可能產(chǎn)生致癌的雜環(huán)胺類(lèi)物質(zhì)。

　　同時(shí)，在高溫下蛋白質(zhì)變性太過(guò)徹底，也不能被人體轉(zhuǎn)化分解，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。此外，當(dāng)烤肉局部溫度接近300℃時(shí)，肉中的脂肪還會(huì)產(chǎn)生大量的苯并芘類(lèi)致癌物。以上提到的這幾種致癌物質(zhì)都可能導(dǎo)致胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。

　　提醒大家：炭火燒烤有潛在的致癌危險(xiǎn)，應(yīng)少吃，最好不吃;如果控制不住口腹之欲而經(jīng)常吃燒烤，可多吃一些有助于身體排毒、有助于抗癌的食品，如大蒜、蔬菜等。為了防止癌從口入，喝酒擼串還是要悠著點(diǎn)啊!