立秋：是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，更是秋天的第一個節(jié)氣，標志著孟秋時節(jié)的正式開始。《管子》：“秋者陰氣始下，故萬物收。”（編輯/三木）

　　2017年

　　8月7日

　　閏六月十六立秋

　　丁酉[雞]年戊申月丙寅日周一第32周

　　節(jié)氣養(yǎng)生

　　“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。立秋后雖然一時暑氣難消，有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。

　　立秋之際已是天高氣爽之時，夏季是“夜臥早起”，而立秋過后應開始“早臥早起，與雞俱興”。早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋后雖有涼風時至，但天氣變化無常，適當加減衣物時也要注意著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應能力，更易受涼感冒。

　　“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養(yǎng)收之道也”。在秋季，情志上要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧。切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

　　節(jié)氣飲食

　　立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，素有“秋老虎”之稱，故人極易倦怠、乏力、納呆。秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品；要“增酸”，適當多食酸味果蔬。另外可根據(jù)秋季的特點來調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。

　　時食：葡萄、茄子、甜瓜、哈密瓜、蓮子、蓮藕等。“春夏防暑濕、秋冬防肺燥”，秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺、潤燥止渴、清新安神的食物為主，如百合、銀耳、蓮子、藕等。《飲膳正要》：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。”

　　風俗“咬秋”

　　在立秋這天吃西瓜或者香瓜，叫作“啃秋”，有的地方也叫“咬秋”，寓意夏日酷暑難耐，時逢立秋將其咬住。

　　風俗食物——茄子

　　“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋時節(jié)民間也有吃茄子的習俗。茄子，古時又稱“落蘇”，《本草綱目》載茄子“甘、微寒、無毒”，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有清熱止血，消腫止痛的功效，對于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血等有一定的治療功效。但由于茄子性味過于寒涼，脾胃虛寒容易拉肚子的人則不宜多食。茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。

　　關于“貼秋膘”

　　現(xiàn)代“養(yǎng)秋膘”：

　　立秋這天中國各地還有各種不同的習俗，如貼秋膘、啃秋、戴楸葉、喝紅豆湯。其中最廣為人知的應屬養(yǎng)秋膘了。在立秋這天，再來一次懸秤稱人，和立夏日所秤之數(shù)相比，以驗夏中之肥瘦。如果有減少，就要吃燉肉貼秋膘，講究一點的還會吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。但這里要提醒大家“貼秋膘”一定要需要補才去補，要適當?shù)匮a。

　　以往補秋膘是因為之前人多“苦夏”，夏日的這幾個月胃口不好，飲食也清淡，到了立秋瘦了不少所以需要補。而隨著現(xiàn)代生活水平的提高，貼秋膘一說其實已不合時宜了。且若在短時間內(nèi)一直急著補膘，暴飲暴食勢必會給胰腺帶來極大負擔?，F(xiàn)在要補時，也應“平補”，選用“防燥不膩”的平補之品，起到滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的補益作用。這個時候，“蔬之中唯一有肉感和肉味的”茄子，就是代替肉類來補秋膘的極佳選擇。