中文字幕在线一区二区,亚洲一级毛片免费观看,九九热国产,毛片aaa

您的位置:健客網(wǎng) > 療養(yǎng)頻道 > 療養(yǎng)方法 > 飲食療養(yǎng) > 糖:甜。蜜。的。毒!藥!

糖:甜。蜜。的。毒!藥!

2017-09-04 來源:IHF國際康復(fù)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:威斯康辛大學(xué)的美國國家靈長類研究中心,于1989年開始對成年(7~14歲)獼猴進行研究;實驗分為“對照組”及“熱量攝取受限組”(減少30%熱量,只吃七分飽);

  記得小時候看過一個古老的童話:

  一個國王有兩個美麗的女兒,他非常疼愛她們。一天,國王問自己的女兒:你們是如何愛我的?大女兒說:“我像愛糖一樣地愛您”。國王樂開了花。

  小女兒說:“我像愛鹽一樣地愛著您。”國王聽了勃然大怒,憤怒之下將小女兒趕出了王宮。

  消息傳遍了王宮,自此,國王的一切飲食都不再有鹽,而全都放進了糖和蜜。國王從來沒有想到——失去鹽的食物竟是如此地難以下咽!

  當吃了太多的糖和蜜,國王開始肥胖氣喘,他的胃開始翻滾作嘔,在眼淚和悔恨中,他終于領(lǐng)悟了小女兒的真摯愛意。

  今天,我們就來聊聊讓國王開心和悔恨的——糖。

  嗜甜是人類本能

  由于人類大腦神經(jīng)細胞獲取能量的唯一途徑是利用血液中的葡萄糖,所以,人對甜味有本能的依賴和嗜好。人體所有組織細胞都可以直接利用葡萄糖產(chǎn)生能量,糖可以說是世界上最快捷最容易的供能食物。

  幾百年前,濃縮糖在人類的飲食中還不存在,除非偶然間找到少量的野生蜂蜜。所以,當時,糖,是如香料般稀有奢侈的能量來源,只有富人才消費得起。1319年的倫敦,蔗糖的價格是兩先令一磅,轉(zhuǎn)換成現(xiàn)在的物價,相當于100美元一公斤,600多人民幣一公斤。對糖分的強烈渴求促使我們尋找甜味的食物,幫助我們堆積脂肪、積蓄能量。

  糖,無處不在

  18世紀末開始機械化生產(chǎn)后,食糖的產(chǎn)量大幅度上升,價格隨之下降,糖,逐漸變成人人消費得起的生活必需品。如今,糖無處不在。

  糖的概念是廣義的,分為單糖、雙糖、寡糖和多糖。日常食物中,水果和蜂蜜含單糖類中的果糖,白砂糖、綿白糖和紅糖等傳統(tǒng)糖產(chǎn)品含雙糖類中的蔗糖,豆類食品中含寡糖類的棉子糖和水蘇糖,谷物中含多糖類的淀粉和纖維。

  食物中的甜味主要來自單糖分子和雙糖分子。人類食物中的糖以淀粉為主,淀粉在上消化道經(jīng)過淀粉酶的作用轉(zhuǎn)變成單糖的形式之后才能在小腸上段被腸黏膜上皮細胞吸收進入血液。隨后一部分經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)變成糖元貯存起來,一部分經(jīng)靜脈進入人體循環(huán)運輸?shù)饺砀鱾€組織進行供能,多余的則轉(zhuǎn)化為脂肪。

  可見,并不是有甜味的食物才含有糖。糖在我們的生活中無處不在,它們來源于糖果、飲料、米飯、面包、餅干、零食、奶制品等。一不留神,你就會不知不覺中攝入過多的糖分,這些多余的糖分在體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為脂肪存儲。

  糖,慢性疾病的元兇

  渴求糖分曾經(jīng)是我們的生存優(yōu)勢,但現(xiàn)在卻對我們不利。美國加州大學(xué)兒科內(nèi)分泌學(xué)專家RobertLustig教授在撰寫的《糖的毒性真相》一文中認為,糖是多數(shù)現(xiàn)代慢性病的“元兇”。據(jù)研究者統(tǒng)計,全球糖消費量在過去50年里增長了整整三倍。糖攝入過多造成的肥胖,糖尿病,心臟病等疾病等在全球高發(fā),每年間接導(dǎo)致全球約3500萬人死亡。另一位主要撰寫人,加州大學(xué)社會醫(yī)學(xué)教授LauraSchmidt提出糖的毒性中最致命的是代謝綜合征。吃糖雖然并不會直接導(dǎo)致糖尿病,但長期嗜糖,過多的糖在肝臟中代謝被轉(zhuǎn)化為脂肪,提高甘油三酯,造成胰島素抵抗,從而干擾代謝,血壓升高、損害肝臟、提高心臟病發(fā)病率和中風幾率,并會間接引發(fā)多種疾病。

  糖,腫瘤細胞的狂歡

  腫瘤細胞對糖有特殊的嗜好。

  日本的名和能治醫(yī)師在《怎樣防治癌癥》一書中提出了“糖”與癌癥的關(guān)系。他說:“癌細胞等腫瘤細胞的生活能源是什么呢?它們不像一般正常細胞那樣依靠氧呼吸,而是主要依靠糖酵解作用為生。這些腫瘤細胞分解糖的能力非常強盛,約為血液的20倍。如果使血液流過腫瘤,約有57%的血糖被腫瘤消耗掉。由此可見癌細胞是多么喜歡糖了。”

  1977年-1979年,世界經(jīng)濟合作和發(fā)展組織對20個國家的糖消耗量與乳腺癌發(fā)病率作了專門調(diào)查,結(jié)果表明,那些糖消耗量大的國家,如英國、荷蘭、愛爾蘭、丹麥和加拿大等國的乳腺癌發(fā)病率都很高,而糖消耗量小的國家,如意大利、西班牙、葡萄牙、南斯拉夫和日本等國的乳腺癌的發(fā)病率則很低。

  在瑞典針對6萬4千名男女的前瞻性研究,足以證明血糖偏高,會增加致癌風險。該研究發(fā)現(xiàn)空腹血糖最高的前四分之一的人(與最低的四分之一相比),其罹患胰臟癌、子宮內(nèi)膜癌、尿道癌、惡性黑色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%與6%。

  糖,使你抑郁

  心情不好,就大吃甜食?你錯了。

  與我們大多數(shù)人想的不一樣,糖分會抑制大腦中的一種名為腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子的物質(zhì)發(fā)揮作用,影響人的情緒。而情緒低落時,比如抑郁癥患者,大腦中該物質(zhì)的水平本身就較低,如果再攝入大量糖分,對情緒只會起到“火上澆油”的作用。

  此外,精制糖和碳水化合物會消耗改善情緒的B族維生素,使情緒調(diào)節(jié)功能受到影響。發(fā)表在《英國精神病學(xué)雜志》的一項針對3400多名中年人的調(diào)查發(fā)現(xiàn),膳食中含糖類等加工食品太多的人,患抑郁的風險可能增加58%。

  糖,使你看起來更衰老

  美國加州大學(xué)舊金山分校一項研究顯示:常喝含糖飲料會加速人的衰老。

  研究者以每天喝兩罐可樂的人為例,分析指出他們的DNA會因為長期攝入含糖飲料而發(fā)生變化,讓人體“變老”4.6歲。衰老的關(guān)鍵在于染色體末端物質(zhì)端粒。端粒能阻礙細胞老化,若受損或變短,會令人體加速衰老或提前患上老年疾病或癌癥等。

  糖,會導(dǎo)致齲齒

  糖分給口腔里的乳酸菌提供良好的生活條件并大量產(chǎn)酸,使牙齒脫鈣、溶解、形成齲洞。一位媽媽做了一個實驗,把牙齒浸在可樂里,看看會有什么變化。

  ▼實驗前的牙齒。

  ▼浸了5天,已經(jīng)變成這樣了。??

  ▼第16天已經(jīng)完全變成紫色。??

  ▼第41天,牙齒已經(jīng)弱到可以用針輕松穿透了。??

  糖,會使視力減退

  吃糖能和近視有什么關(guān)系?真有關(guān)系!糖分在人體內(nèi)代謝時,需要大量維生素B1幫忙,并降低體內(nèi)鈣的含量。維生素B1對視神經(jīng)有養(yǎng)護作用,其含量的高低會影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。而鈣是眼部組織的“保護器”,缺鈣不僅會造成視網(wǎng)膜的彈力減退,晶狀體內(nèi)壓力上升,眼球前后徑拉長,影響眼球壁的堅韌性,容易發(fā)生近視。

  已經(jīng)近視的人,吃糖過多還會使近視度數(shù)增高!因為吃糖過多,血糖增高,相應(yīng)地降低體液的滲透壓,使眼球內(nèi)房水滲透到晶狀體內(nèi),引起晶狀體變形,屈光度增高,加重近視。

  糖,會讓人上癮

  美國有一位公德心爆棚的大叔——洛杉磯健身俱樂部50歲的GeorgePrior曾親身試驗嗜糖的危害(感人?。?。

  他每天喝下10罐可口可樂,連續(xù)一個月后,發(fā)生了什么?

  他原本有健康又健美的體魄,但在短短一個月后,他增胖了12公斤,有了大肚腩、游泳圈、還有難看的下垂的胸部。除此之外,他對可樂有著難以抑制的強烈欲望,他知道自己已經(jīng)上癮了。

  除此之外,他的血壓從實驗前的129/77升到了145/96。

  這位可愛的大叔用身體告訴我們:嗜糖危害大!

  測試下你是否有糖癮?

  1.如果不吃主食,你是否在一頓大餐之后又很快感到饑餓?

  2.你是否會吃下很多的甜食,即使還沒感覺到餓?

  3.當你覺得傷心或感到壓力時,是否會吃甜食來安慰自己?

  4.計劃好了只吃幾塊,結(jié)果吃掉了一大包?

  5.如果你給自己切了一塊蛋糕,吃完后是否還想再來一塊?

  6.吃飽以后,你是否會覺得頭暈,犯困?

  如果你有3題以上回答“是”,那么你已經(jīng)對糖上了癮。

  算算你吃糖過量了嗎?

  據(jù)統(tǒng)計,目前世界人均每天攝入糖59克;美國人每天吃109克糖,因此肥胖癥發(fā)病率較高;中國每人每天攝入糖量約為23克。你可能覺得中國人吃糖挺少呀!但你必須知道,在很多山區(qū)或農(nóng)村地區(qū)的人很少吃甜點喝飲料,會拉低這個平均值。城市人的糖攝入量非常高,我們可以按普通城市人的食譜來算算:

  每天早上兩片面包,一杯咖啡,一勺果醬,你會攝入約28克糖;中午來一瓶甜飲料(大部分市售甜飲料的糖含量都在8%~12%之間,一瓶500ml的可樂,含有53克糖),你就攝入了40克糖;下午再吃三四塊曲奇餅干,約6克糖;晚餐喝一碗甜粥6克糖。如果炒菜的時候再放兩勺調(diào)味的糖,8克??偣灿卸嗌伲?8克糖!這超出世界均值,已接近美國人的平均糖攝入量。這就是中國現(xiàn)階段城市人的吃糖狀況。

  2015年,世界衛(wèi)生組織公布了糖攝入指南,更新了對糖攝入量限制的建議,強烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量都控制在總能量攝入的10%以下。新版《中國居民膳食指南(2016)》首次提出對添加糖攝入量進行限制,每日不超過50克,最好限制在25克以內(nèi)。

  注意:上面說的“糖”是指添加在食品中的游離糖,包括葡萄糖、果糖、蔗糖、砂糖及蜂蜜、糖漿等,不包括蔬果中自然產(chǎn)生的糖。

  幾個控糖小竅門

  ??了解糖的別名

  “砂糖”、“蔗糖”我們都認識,但玉米糖漿、甘蔗糖漿、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、糙米糖漿等,也屬于糖類。購買時應(yīng)認真閱讀食品標簽,若配料表包含3、4種以上的甜味劑,意味著該食品可能太“甜”了。

  ??慎食“無糖食品”

  “無糖食品”指的是指不含蔗糖,但這類食品通常含有甜味劑,如麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。國家批準的甜味劑對人體是安全的,不會升高血糖。但是,相當一部分“無糖食品”里還會添加增稠劑、穩(wěn)定劑、品質(zhì)改良劑等。常用的增稠替代品是淀粉水解產(chǎn)生的糊精,這也是糖類。所以,不要以為“無糖食品”就可以大吃特吃了。一些商家宣稱無糖食品具有降糖功效,純屬扯淡。

  ??給食物加點香料

  如果覺得不加糖寡淡無味,不妨給食物一些香料。如給咖啡加點香草粉,給原味燕麥粥加點肉桂、荳蔻等香料來調(diào)味。香料可自然調(diào)節(jié)血糖水平,有助控制食欲,能避免吃得太多。

  ??含糖飲料戒了吧!

  大部分市售甜飲料的糖含量都在8%~12%之間。有些飲料雖標榜無糖,但實際卻含阿斯巴甜劑和咖啡因,會越喝越肥。

  ??不要試圖馬上戒糖

  戒糖如同戒煙,需循序漸進,否則容易反彈,反吃進更多糖。比如你平時喝咖啡習(xí)慣加2包糖,改成加1包,第二周只加半包,第三周改成不加糖,慢慢習(xí)慣喝原味咖啡。

  ??做菜少用糖醋、紅燒

  會燒菜的人都知道糖醋小排要放多少糖——滿滿幾大勺啊。另外,番茄醬、燒烤汁等調(diào)味醬,也含有很高糖分,隨便吃吃就超過了一天的推薦量。多采用蒸煮方式,有利健康。

  ??每餐吃七分飽

  威斯康辛大學(xué)的美國國家靈長類研究中心,于1989年開始對成年(7~14歲)獼猴進行研究;實驗分為“對照組”及“熱量攝取受限組”(減少30%熱量,只吃七分飽);

  經(jīng)過15年追蹤研究后,你可以明顯看出圖右沒有飲食管制的猴子,比起圖左有嚴格飲食管制的蒼老了許多。

 

有健康問題?醫(yī)生在線免費幫您解答!去提問>>
健客微信
健客藥房