做一個(gè)吃不胖的瘦子，

　　是宅sir夢寐以求的生活，

　　嗯，當(dāng)然這是所有人的夢想…..

　　So，

　　宅sir請來一位資深吃貨來給大家分享

　　吃不胖的瘦子是如何煉成的！

　　做了6年美食營養(yǎng)&瘦身資深編輯一枚，朋友圈的早餐刷屏狂人。曾經(jīng)的體育渣，以“生命在于靜止”為人生信條，過了30多年后，突然沉迷于舉鐵&跑步不可自拔，目前最大的愛好就是研究如何吃美吃瘦。

　　如果你不幸認(rèn)識我，那么每天早晨，你的朋友圈都會被我的早餐和跑步路線圖刷屏。不知道從什么時(shí)侯開始，早餐和運(yùn)動打卡成為了我和大家say早安的固定節(jié)目。

　　習(xí)慣了每天早上走進(jìn)廚房，給自己和家人做一份美貌的早餐，如果天氣允許，還會先出去跑個(gè)5km。

　　堅(jiān)持做早餐當(dāng)然是因?yàn)樽约簮鄢?，尤其是開始健身之后，早餐成為了我一天之中最為重要的一餐，而且因?yàn)楣ぷ鞯木壒剩形绾屯砩隙己苌倌芑丶页燥?，早餐時(shí)光自然而然地成為了一家人每天固定的小聚會。

　　我的早餐基本以西式為主，而且都是比較簡單的快手早餐，但一定會注意營養(yǎng)和食材的搭配，碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素，一個(gè)都不能少。作為顏控，美美地?cái)[盤自然也是標(biāo)配。

　　Part1

　　胖從不吃早餐開始

　　也許在你看來，早上時(shí)間緊，化妝任務(wù)重，不吃早餐正好省了一頓，全當(dāng)減肥了。真心不想打擊你們，不吃早餐也許就是你肥胖的根源。別不信！你自認(rèn)為省了一頓，不曾想早餐正是幫你提速一整天新陳代謝的神器。

　　更可怕的是，經(jīng)歷了一整晚外加整個(gè)上午的消耗，你的血糖水平跌到谷底，于是中午就自動切換到餓狼撲食模式，而且專挑重油重辣的高熱量食物下手。有一種怎么吃也不滿足的趕腳，別說什么七八分飽，就想要十二分撐。

　　所以，如果你正準(zhǔn)備減肥或者正在減肥，相信我，從吃好早餐開始，一定能瘦成一道閃電。那么問題來了，一份標(biāo)準(zhǔn)的健康減脂早餐長什么樣？讓我這個(gè)早餐老司機(jī)告訴你吧！

　　最經(jīng)典不出錯(cuò)的搭配就是：主食＋蛋白質(zhì)＋果蔬

　　▲比如這份早餐，主食是自制的全麥蔓越莓面包、蛋白質(zhì)是雞蛋以及奶酪、蔬菜是蘆筍和西紅柿，奶酪用的是低脂奶酪。

　　▲主食是無花果三明治中的全麥面包以及鷹嘴豆、黃豆、黑豆等各種豆類打成的豆?jié){、蛋白質(zhì)是雞蛋以及來源于豆類的植物蛋白，果蔬是無花果、西紅柿和秋葵。

　　在這個(gè)經(jīng)典搭配原則下，你可以根據(jù)自己的喜好，變化出各種早餐。沒有時(shí)間做，買現(xiàn)成的也可以，最簡單省事的搭配：一杯拿鐵＋全麥面包＋一個(gè)蘋果，如果再來一小把堅(jiān)果就更完美了。

　　Part2

　　高顏值的美味早餐這樣做

　　彩椒雜蔬撻

　　◆原料

　　柿子椒、冷凍混合蔬菜丁、雞蛋、奶酪絲

　　◆做法

　　◆彩椒對半切開，去掉籽和芯。

　　◆混合蔬菜丁炒軟，加入一點(diǎn)鹽和黑胡椒調(diào)味，填入彩椒中，倒入打散的蛋液；

　　◆最后撒上奶酪絲，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤20分鐘左右，如果你喜歡彩椒軟一點(diǎn)也可以多烤5分鐘。

　　超級健康的無油版水煎蛋

　　◆中火燒熱平底鍋，倒入兩勺水，待水開始冒泡的時(shí)侯，打入雞蛋，建議先把雞蛋打入小碗中再慢慢倒進(jìn)鍋里，這樣比較好控制形狀。

　　◆待雞蛋的蛋白部分邊緣開始凝固的時(shí)侯，關(guān)火蓋上鍋蓋，用鍋的余熱和水汽將雞蛋燜熟。記住一定要關(guān)火，這樣雞蛋才不會過老，吃起來滑滑嫩嫩的。

　　◆蓋上鍋蓋燜3分鐘，蛋白完全凝固，蛋黃差不多是6成熟的狀態(tài)。如果你喜歡蛋黃熟透的口感，可以多燜兩分鐘。

　　最后

　　分享一個(gè)最簡單實(shí)用的懶人瘦身絕招

　　Part3

　　吃對主食

　　千萬不要一說減肥就不吃主食，這是完全錯(cuò)誤的做法。沒錯(cuò)，這種方法見效快，但副作用是反彈也超級快，而且你會出現(xiàn)脾氣暴躁、脫發(fā)、記憶力下降等一系列不良反應(yīng)。

　　正確而且有效的減肥方法是，吃主食但一定要吃對！白米飯、白面包、白面條這類精制主食就放棄吧。吃多了只會加速脂肪的堆積。

　　我的方法是，家里常備燕麥、五谷雜糧、全麥面包、紅薯、土豆、山藥、玉米等，替代白米白面。