小時候治咳嗽喝過的“白糖沖雞蛋”

2017-10-08 來源：健康新佟學標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：很多時候就是陰虛，包括我們常見的糖尿病，甲亢，到后期，都是腎陰虛了，都離不開補陰問題，只不過有的陰傷沒有嚴重到需要動用阿膠，生地的程度上，雞蛋黃的補陰之力沒有這些藥物那么大，但方向是一樣的，可以在生活中作為食療，代替補陰的藥物。

　　大約小學四年級的時候，我咳嗽了很長時間，為此請了我有生以來最長的一次病假：兩個多星期，而且在病假期間，第一次吃了“白糖沖雞蛋”，那是我姥姥給我做的“藥膳”，為的是治療徹夜不停的咳嗽。

　　雖然那時候物資匱乏，但這個甜味兒的雞蛋湯仍舊沒留給我多好的印象，有點腥氣，但喝了這個雞蛋湯的夜里，咳嗽確實減輕了，后來才知道，這是很多人用過的偏方。

　　等我上了大學，學了中醫(yī)，回想到這個“藥膳”，我才意識到，那是在給我補陰呢，因為從中醫(yī)理論上看，雞蛋黃類似阿膠的作用，它甚至是民間吃不起阿膠時的替代品。

　　雞蛋黃是入藥的，最早的記載是《傷寒論》，“黃連阿膠湯”中排在最后一個，之所以一個尋常食物，能入選醫(yī)學經(jīng)方，因為雞蛋黃能幫助阿膠彰顯補陰效果，這個作用，被很多后世醫(yī)家發(fā)揚光大。

　　每年春秋，北京都是干燥的季節(jié)，特別是秋天，在供暖前后，天干物燥，很多人會因此咳嗽，而且這種咳嗽很難受，是干咳無痰的，每次咳嗽的時候上呼吸道都因為干燥而疼痛，這種情況要持續(xù)幾天，直到咳嗽的時候稍微出點痰了，咳嗽才接近尾聲。

　　如果從西醫(yī)角度說，痰，其實就是我們身體的白細胞和細菌戰(zhàn)斗之后，戰(zhàn)場上的狼藉之物，其中有死了的細菌，也有白細胞的“遺體”，到這個時候，急性的炎癥也才偃旗息鼓，之前無痰，就是身體和細菌處于激戰(zhàn)之中，如果用中藥的辦法幫助一下身體，讓這個戰(zhàn)斗就結束得快，就是要滋陰潤肺，在干燥季節(jié)，助我們身體的白細胞一臂之力，增加身體的殺敵能力。

　　大家熟悉的“排毒養(yǎng)顏膠囊”的創(chuàng)制恩姜良鐸先生，對付這種秋天的干燥，自己有個小方子，由綠豆和雞蛋黃組成，先把綠豆煮得開花了，這個時候湯還是發(fā)綠的，不是發(fā)黃的，這個火候就夠了，這樣就保存了綠豆的略微涼性。將雞蛋打到碗里，攪拌之后加上少量冰糖，之后用綠豆的綠湯直接沖到承有雞蛋的碗中，生雞蛋的顏色就變黃了，基本上被燙熟了，放溫了之后飲用，對秋天或者春天的干燥引起的諸多問題，包括干咳，口舌干燥甚至皮膚干燥都很有效。

　　這個便方和我小時候吃的“白糖沖雞蛋”，以及《傷寒論》中的“黃連阿膠湯”的治病是同一個原理，針對的都是身體的陰傷，所不同的是，前者的陰傷是因為季節(jié)的原因，因為天氣干燥，我的咳嗽的陰傷，以及“黃連阿膠湯”治療的陰傷，則屬于病程太長了，對自身的陰液造成了消耗，造成的陰傷。

　　非但是咳嗽，很多疾病如果遷延不愈，都有傷陰的問題，中醫(yī)講“久病無實”“久病必虛”，這個虛，很多時候就是陰虛，包括我們常見的糖尿病，甲亢，到后期，都是腎陰虛了，都離不開補陰問題，只不過有的陰傷沒有嚴重到需要動用阿膠，生地的程度上，雞蛋黃的補陰之力沒有這些藥物那么大，但方向是一樣的，可以在生活中作為食療，代替補陰的藥物。