專家們普遍認(rèn)為,在兒童發(fā)育期階段,如果能夠從飲水和食物中攝入充足的礦物質(zhì)(鈣、鎂、磷等)將非常有助于建立起較大的骨量峰值,能有效減少中老年期間發(fā)生骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。
不過,大家對補(bǔ)充鈣鎂等礦物質(zhì)營養(yǎng),可能容易想到牛奶、鈣片、肉類食物這些,卻往往容易忽視一點(diǎn);那就是,含有豐富天然礦物質(zhì)的飲水也是咱們?nèi)粘Qa(bǔ)充礦物質(zhì)的一條重要途徑呢。
有研究顯示,相較于食物中的礦物質(zhì)而言,水中的天然礦物質(zhì)呈現(xiàn)高活性的離子狀態(tài),很容易被人體所吸收利用,用于身體的相關(guān)健康功能。而食物中的礦物質(zhì)含量雖高,但可利用率卻并不高。
水占據(jù)人體重量的70%左右,每天都需要攝取,日積月累,其中所含有的鈣鎂等天然有益礦物質(zhì)都將對人體健康產(chǎn)生潤物細(xì)無聲卻又十分重要的意義。
目前飲水類型種類繁多,礦物質(zhì)水平差異明顯,到底哪些種類的飲水對骨骼發(fā)育有利呢?研究結(jié)果出來了:
來自第三軍醫(yī)大學(xué)的舒為群、徐安偉團(tuán)隊(duì)用斷乳的SD大鼠為實(shí)驗(yàn)對象,隨機(jī)地分為5個組,分別使用了五種不同天然礦物含量的飲水進(jìn)行喂養(yǎng),并在三個月后檢測記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。包括骨代謝生化指標(biāo)、骨微觀結(jié)構(gòu)指標(biāo)、骨生物力學(xué)性能指標(biāo)。
因?yàn)镾D大鼠在生理結(jié)構(gòu)和生物學(xué)功能上和咱們?nèi)祟愑泻芏嘞嗤ㄖ?,國?nèi)外許多實(shí)驗(yàn)室都會選擇SD大鼠作為實(shí)驗(yàn)對象,來進(jìn)行人體機(jī)能的一些探索研究。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果,在自由攝食標(biāo)準(zhǔn)飼料的條件下,飲用天然礦物質(zhì)水平顯著不同的5種飲水3個月后大鼠骨代謝及骨微結(jié)構(gòu)某些指標(biāo)出現(xiàn)了差別,且與水質(zhì)TDS水平具有明顯的劑量效應(yīng)關(guān)系,說明水中礦物質(zhì)水平對骨骼發(fā)育產(chǎn)生了影響??傮w上,飲用兩種天然礦泉水的大鼠骨骼發(fā)育相對較好,飲用純凈水的大鼠相對欠佳。
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