秋天吃羊肉
1、秋天吃羊肉溫中健脾
常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶,保護(hù)胃壁,有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉具有補(bǔ)精血,益虛勞,溫中健脾,補(bǔ)腎壯陽,養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
2、秋天吃羊肉補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。
3、秋天吃羊肉增強(qiáng)抗病能力
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會(huì)被身體吸收,不會(huì)發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。而不會(huì)有其他副作用,所以現(xiàn)在人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。
4、秋天吃羊肉滋補(bǔ)身體
在秋冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效,所以秋冬季節(jié)吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)在是一舉兩得的美事。
羊肉怎么吃好
羊肉+蘿卜
平衡解膩,最般配
羊肉性溫,吃時(shí)最好配些涼性、平性的蔬菜,羊肉的“絕配”,非蘿卜莫屬。
一方面,葷素搭配能補(bǔ)充人體所需的各種蛋白質(zhì)。另一方面,蘿卜性寒涼,能潤燥清火、去油膩、有助消化。
蘿卜燉羊肉?
材料:蘿卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,蔥、姜少許。
做法:
將羊肉、蘿卜洗凈切塊,分別焯水備用。鍋內(nèi)放入油,油熱至七成時(shí),加白糖,用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油,同時(shí)放蔥段、姜片。
蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水,用大火燉開后,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時(shí),將蘿卜倒鍋內(nèi),放鹽,把肉和蘿卜燉爛熟即可。
羊肉+黑豆
平衡營養(yǎng)、陰陽雙補(bǔ)
羊肉和黑豆都是富含蛋白質(zhì)的食材,但它們的來源不同,兩者一起燉煮,其中的動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)能夠氨基酸互補(bǔ),更有利于蛋白質(zhì)的利用;
從中醫(yī)的角度分析,黑豆具有“補(bǔ)腎、補(bǔ)五臟、暖胃腸、壯筋骨”的良好功效,而羊肉具有“補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾”的作用,因此兩者同食,補(bǔ)腎暖身的效果會(huì)更好,尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用。
羊肉燉黑豆?
做法:羊肉和黑豆的比例約為10:1,將黑豆洗凈提前浸泡4~12小時(shí);羊肉洗凈切塊,如果感覺肉不太新鮮,可以先進(jìn)行沸水焯燙,注意焯燙時(shí)間要短,去掉血水即可;
把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入鐵鍋或砂鍋當(dāng)中,加入適量的冷水,水量不用太多,能沒過肉即可;再加入料酒、生姜、蔥段等可以去膻的調(diào)料,調(diào)味料不宜過多,以免奪去肉本來的香味;
調(diào)料加好之后,大火燒開,然后改成微火慢燉。一直到湯香氣撲鼻、肉柔軟好嚼、黑豆軟爛為止。出鍋的時(shí)候,撇去浮油,根據(jù)自己的口味放入鹽、蔥等調(diào)味即可。
羊肉+生姜
溫經(jīng)活絡(luò),養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)
秋冬季節(jié)是關(guān)節(jié)炎高發(fā)、加重的季節(jié),適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),增強(qiáng)體質(zhì),可以多吃些羊肉,燉煮的時(shí)候多放些生姜,能夠幫助溫經(jīng)活絡(luò)、暖身驅(qū)寒、保護(hù)關(guān)節(jié)。
生姜燉羊肉?
材料:取羊肉60克,豆腐兩塊,生姜15克,將羊肉煮至八成熟時(shí),加入生姜、豆腐,煮熟后調(diào)味食用即可。女人胸小很難看,點(diǎn)這里?一對一教你豐胸
做法:羊肉洗凈,放入滾水中氽燙一下后馬上撈出,再次沖洗干凈備用。
熱鍋倒入油小火燒熱,放入姜片小火爆香至顏色變深且卷曲,放入羊肉續(xù)炒約2分鐘,依序倒入米酒和水改中火煮至滾后再改回小火,加蓋燉煮約50分鐘,熄火續(xù)燜約10分鐘,最后加入調(diào)味料拌勻即可。
羊肉+豆腐
秋冬不會(huì)手腳涼
一些人一到冬天就特別怕冷,一旦飲食生冷就會(huì)腹痛腹瀉,或胃脘冷痛、腰膝冷痛。出現(xiàn)這種情況,每周吃幾次羊肉燉豆腐就可以了。
羊肉性甘溫,能補(bǔ)虛益氣、溫中暖下,可以促進(jìn)血液循環(huán),以增加御寒效果。豆腐能益氣寬中,生津潤燥,而生姜也能加快血液循環(huán)。
吃羊肉時(shí)搭配豆腐,它不僅能補(bǔ)充多種微量元素,還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
羊肉燉豆腐?
做法:取羊肉60克,豆腐兩塊,生姜15克,將羊肉煮至八成熟時(shí),加入生姜、豆腐,煮熟后調(diào)味食用即可。
選購宜忌
【宜】
新鮮羊肉肉色鮮紅而均勻有光澤,肉質(zhì)細(xì)而緊密,有彈性,外表略干,不粘手,氣味新鮮,沒有其他的異味,小羊肉肉色淺紅,富有彈性。
【忌】
不新鮮的羊肉肉色深暗,外表粘手,肉質(zhì)松弛無彈性,略帶酸味,變質(zhì)的羊肉外表暗淡光澤而且粘手,有粘液,脂肪呈黃綠色,有異味甚至臭味。
老羊肉肉色較深紅,肉質(zhì)略粗,不易煮熟。
食用宜忌
一般人都可以食用,尤其適合體虛,胃寒者者,中老年體質(zhì)虛弱者食用,冬季使用還可以達(dá)到進(jìn)補(bǔ)和御寒的雙重功效。
羊肉溫?zé)?,吃時(shí)最好搭配性味甘平的涼菜,不易多吃。感冒發(fā)燒以及患有高血壓,肝病,急性腸炎,和其他感染病者忌食。
補(bǔ)益肝腎,養(yǎng)血活血,舒筋活絡(luò),理氣止痛。用于肝腎不足、血瘀氣滯、脈絡(luò)痹阻所致的骨性關(guān)節(jié)炎、腰肌勞損,癥見關(guān)節(jié)腫脹、疼痛、麻木、活動(dòng)受限。
健客價(jià): ¥24祛風(fēng)燥濕,活血止痛。用于風(fēng)濕痹痛,腰腿疼痛,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。
健客價(jià): ¥9驅(qū)風(fēng)散寒,活血止痛。用于風(fēng)寒濕邪引起:關(guān)節(jié)疼痛,肩背酸沉腰痛寒腿,四肢麻木,筋脈拘攣。
健客價(jià): ¥59風(fēng)燥濕,活血止痛。用于風(fēng)濕痹痛,腰腿疼痛,風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥。
健客價(jià): ¥23祛風(fēng)燥濕,活血止痛。用于風(fēng)濕痹痛,腰腿疼痛,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。
健客價(jià): ¥9活血散瘀,溫經(jīng)鎮(zhèn)痛。用于寒濕瘀阻經(jīng)絡(luò)所致風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛及關(guān)節(jié)扭傷。
健客價(jià): ¥13祛風(fēng)燥濕,活血止痛。用于風(fēng)濕痹痛,腰腿疼痛,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。
健客價(jià): ¥9.9祛風(fēng)勝濕,活血止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及風(fēng)寒引起的其他疼痛。
健客價(jià): ¥13.8活血,消炎,鎮(zhèn)痛,對局部血管有擴(kuò)張作用。用于關(guān)節(jié)扭傷及寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛。
健客價(jià): ¥7.5活血、消炎、鎮(zhèn)痛,對局部血管有擴(kuò)張作用,用于關(guān)節(jié)扭傷及寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛。
健客價(jià): ¥20祛風(fēng)勝濕,活血止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及風(fēng)寒引起的其他疼痛。
健客價(jià): ¥8.9活血散瘀,溫經(jīng)鎮(zhèn)痛。用于寒濕瘀阻經(jīng)絡(luò)所致風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛及關(guān)節(jié)扭傷。
健客價(jià): ¥10活血,消炎,鎮(zhèn)痛,對局部血管有擴(kuò)張作用。用于,關(guān)節(jié)扭傷及寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛。
健客價(jià): ¥9活血散瘀,溫經(jīng)鎮(zhèn)痛。用于寒濕瘀阻經(jīng)絡(luò)所致風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛及關(guān)節(jié)扭傷。
健客價(jià): ¥8活血,消炎,鎮(zhèn)痛,對局部血管有擴(kuò)張作用。用于關(guān)節(jié)扭傷及寒濕引起的關(guān)節(jié)疼痛。
健客價(jià): ¥2.5德國進(jìn)口 SanctBernhard氨糖維骨力膠囊240粒 關(guān)節(jié)靈 氨糖軟骨素 硫酸鹽葡萄糖胺 關(guān)節(jié)炎克星
健客價(jià): ¥268鹽酸氨基葡萄糖膠囊:用于治療和預(yù)防全身所有部位的骨關(guān)節(jié)炎,包括膝關(guān)節(jié)、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、手腕關(guān)節(jié)、頸及脊椎關(guān)節(jié)和踝關(guān)節(jié)等。可緩解和消除骨關(guān)節(jié)炎的疼痛、腫脹等癥狀、改善關(guān)節(jié)活動(dòng)功能。 威士雅氨基葡萄糖硫酸軟骨素鈣片:氨基葡萄糖硫酸軟骨素鈣片:增加骨密度。 維D鈣片:補(bǔ)充鈣、維生素D。
健客價(jià): ¥549昆仙膠囊補(bǔ)腎通絡(luò),祛風(fēng)除濕,主治類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎兼腎虛證;鴻茅藥酒祛風(fēng)除濕,補(bǔ)氣通絡(luò),舒筋活血,健脾溫腎;萬通筋骨貼舒筋活絡(luò),改善微循環(huán)。 三者聯(lián)合用藥,內(nèi)服外貼,藥效直達(dá)腠理,有效祛風(fēng)散寒,溫腎補(bǔ)腎,改善類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎癥狀。
健客價(jià): ¥1259阿維A膠囊: 1、嚴(yán)重的銀屑病,其中包括紅皮病型銀屑病、膿皰型銀屑病等。 2、其它角化性皮膚病。 消銀顆粒:清熱涼血,養(yǎng)血潤燥,祛風(fēng)止癢。用于血熱風(fēng)燥型白疵和血虛風(fēng)燥型白疵。癥見皮疹為點(diǎn)滴狀,基底鮮紅色,表面覆有銀白色鱗屑,或皮疹表面覆有較厚的銀白色鱗屑,較干燥,基底淡紅色瘙癢較甚等。
健客價(jià): ¥799溫經(jīng)散寒、祛風(fēng)除濕、活血止痛、用于肌肉酸痛、風(fēng)濕骨痛、新舊扭傷、關(guān)節(jié)炎痛、蚊蟲咬傷、扭傷腫痛、手腳腫痛、腰腿筋痛、骨刺、坐骨神經(jīng)痛。
健客價(jià): ¥28可幫助退燒退熱,令手腳肌肉回復(fù)清涼舒適。對于讀書眼困,及工作或駕車所引致的疲勞,有助提神醒腦。也可代替?zhèn)鹘y(tǒng)洋袋使用,冷凍效果顯蓍,能讓皮膚溫度下降。
健客價(jià): ¥39主要用于:腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1.急慢性腦機(jī)能不全及其后遺癥:中風(fēng),注意力不集中,記憶力衰退、癡呆。 2.耳部血流及神纖障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3.眼部血流及神經(jīng)障礙等。 4.周圍循環(huán)障礙:各種動(dòng)脈閉塞癥,間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價(jià): ¥58主要用于腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機(jī)能不全及其后遺癥:中風(fēng)、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經(jīng)障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經(jīng)障礙:糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變及神經(jīng)障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、末梢循環(huán)障礙:各種動(dòng)脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客價(jià): ¥38舒筋健腰丸:補(bǔ)益肝腎,強(qiáng)健筋骨,驅(qū)風(fēng)除濕,活絡(luò)止痛。用于腰膝酸痛。 磁療骨痛貼:活血化淤,祛風(fēng)除濕,修復(fù)各類骨性病變及軟組織損傷。適用于骨性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頸椎病、骨質(zhì)增生、肩周炎、腰腿痛、手腳麻木、腰肌勞損、腰椎間盤突出等。 硫酸氨基葡萄糖膠囊:原發(fā)性及繼發(fā)性骨關(guān)節(jié)炎。
健客價(jià): ¥898