“水質(zhì)決定體質(zhì)”，“好水=健康”，水的健康和人體的健康息息相關(guān)。

　　好水是最好的“藥”，醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)擁有充足的水分，可以最大限度地預(yù)防早衰和所有感觀系統(tǒng)的過早退化。

　　飲用健康水的好處

　　在第十三屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)暨全球華人營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上，美國(guó)印第安納大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院流行病及生物統(tǒng)計(jì)系主任何卡教授在“水、微量元素和長(zhǎng)壽”的報(bào)告中指出，縱觀世界范圍，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽地區(qū)的長(zhǎng)壽原因多與天然、無污染的飲用水有關(guān)，并且這些地區(qū)的慢性疾病的發(fā)病率都相對(duì)更低。

　　在報(bào)告的最后指出，水不僅是人體的基本營(yíng)養(yǎng)元素，也是其他營(yíng)養(yǎng)元素特別是微量元素的載體，而水中礦物質(zhì)是預(yù)防疾病的健康膳食的重要組成部分。

　　研究發(fā)現(xiàn)，

　　科學(xué)飲水能提高人體三大核心功能：

　　一是代謝功能。充足的水分有利于及時(shí)排出代謝產(chǎn)物，加速血液循環(huán)；而缺水加上其他不良生活習(xí)慣，容易增加肥胖、腎炎等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是免疫功能。不愛喝水是免疫力下降的原因之一。充分飲水能保持呼吸道黏膜濕潤(rùn)，使流感病毒無法迅速繁殖，增強(qiáng)免疫力。

　　三是抗氧化功能。充足的水分有助于提高人體抗氧化功能，去除自由基。

　　然而面對(duì)蒸餾水、純水、電解水、富氧水、礦化水、礦泉水等商品水，我們?cè)撊绾芜x擇？如何才能避免一些商家的誤導(dǎo)？一起聽聽看中國(guó)營(yíng)養(yǎng)水專家李復(fù)興教授是怎么說的吧。

　　自然界不存在的水，不要長(zhǎng)期大量飲用！

　　李復(fù)興教授認(rèn)為，我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬎绞酱嬖诤芏嗖豢茖W(xué)之處，先看看下邊四個(gè)誤區(qū)：

　　第一、把飲用水作為一個(gè)整體，可以分為“溶質(zhì)”和“溶劑”兩個(gè)部分，單純地強(qiáng)調(diào)其中一部分。強(qiáng)調(diào)溶質(zhì)是把水的功能歸結(jié)為礦物質(zhì)的作用，并且認(rèn)為水中的礦物質(zhì)種類越多越好，含量越多越好。強(qiáng)調(diào)溶劑的則是認(rèn)為水越純?cè)胶茫谕瞥?ldquo;純凈水”之后又緊接著推出了“超凈水”，然后又推出了所謂的“太空水”。

　　第二、強(qiáng)調(diào)去飲用地球上原本不存在的水。幾百萬年來，人類一直都是喝的自然界所存在的水，從進(jìn)化角度看，它們絕大部分是適用于人的。進(jìn)入現(xiàn)代后，為應(yīng)對(duì)工農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境和水的污染，為求干凈，人們開始喝自然界不存在的“純凈水”、“富氧水”、“電解水”等。它們其實(shí)并不適應(yīng)于人們，喝這些水也可以說是科學(xué)反被科學(xué)誤。

　　第三、認(rèn)為飲水只是為了解渴，而忽視了水對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)功能。這是純凈水等軟水暢銷的原因所在。古人云，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)。我們也不應(yīng)該忽略和淡忘水的保健作用。

　　第四、只注意水的干凈與安全，而忽略了水對(duì)于人的保健作用。干凈水、安全水、健康水其實(shí)是三種不同概念。

　　那么，市場(chǎng)上作為商品的飲用水是否都為健康水？

　　答案則是否定的。李復(fù)興教授說，將那些水的PH值、硬度、TDS等參數(shù)對(duì)照健康水的標(biāo)準(zhǔn)，就可知道其是不是健康水。

　　其次，李復(fù)興教授還指出，我們應(yīng)該警惕某些飲用水商家從主觀上講都愿意為人民做好事，但由于人們對(duì)水認(rèn)識(shí)的深淺，再加上經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)使，從客觀上也給人們帶來了一些誤導(dǎo)。

　　李復(fù)興教授把相關(guān)誤導(dǎo)總結(jié)為七條：

　　一、誤把飲料水當(dāng)成飲用水；

　　二、誤把純凈水當(dāng)成健康水；

　　三、誤把心理產(chǎn)品當(dāng)成生理產(chǎn)品；

　　四、誤把醫(yī)療用水當(dāng)為正常飲用水；

　　五、誤把水的物理和化學(xué)活性當(dāng)成生物活性；

　　六、誤把國(guó)外陳舊技術(shù)當(dāng)成現(xiàn)代高新技術(shù)；

　　七、誤把飲用水的輔助產(chǎn)品當(dāng)成飲用水的主導(dǎo)產(chǎn)品。