增強線粒體功能可以長壽&逆齡

2017年12月，《Cell》雜志上，發(fā)表了一項來自哈佛大學的研究發(fā)現：

間歇性禁食，有助于保護線粒體，促使線粒體網絡穩(wěn)定，把細胞保持在“年輕”狀態(tài)，從而減緩老化過程，延長人的壽命。①

間歇性禁食對長壽&減齡的作用

幫助減肥，降低2型糖尿病風險

2014年，在電子期刊ScienceDirect上，收錄的一篇研究綜述表明：間歇性禁食會導致體重的顯著下降。②

在這篇綜述中，研究人員總結發(fā)現：間歇性禁食，在3-24周的時間內，會將受試者的平均體重降低3-8%，而且腰圍也減少4-7%，這表明他們減掉了腹部脂肪。

這是因為，間歇性禁食會“教導”你的身體，有效地去燃燒脂肪，在最初的14-16小時不吃東西的時候，你的身體會燃燒肌肉，和肝臟中的碳水化合物（糖原）來供能，一旦這些糖原，不足以完全支撐身體能量的時候，身體就會轉向尋求脂肪供能。

該研究還發(fā)現：受試者的空腹血糖平均降低了3-6%，空腹胰島素減少了20-31%，這意味著，間歇性禁食對患有2型糖尿病風險的人來說，是有保護作用的。

“誘導”身體進行細胞自噬，促進干細胞再生

間歇性禁食還有一個巨大的好處：促進細胞自噬，自噬是一個細胞自我清理的過程，能夠把衰老細胞，或者功能差的線粒體清除掉。

關于細胞自噬，舉個例子：比如，你有一輛汽車，你非常喜歡它，所以常年開著它，但是10年之后，這輛車總是出問題，動不動就要進4S店修理，每年光是修理就要花好幾千元，甚至上萬，而且它狀況還是越來越差，這個時候，最明智的做法，就是賣掉它，重新買輛新車，而不是繼續(xù)使用。

而細胞自噬，就是類似于這樣一個『重生』的過程，它對身體保持年輕化發(fā)揮了巨大作用，在2010年的一項，關于肝細胞的研究發(fā)現，小鼠在禁食24小時后，自噬體的數量增加了300%，在腦細胞中觀察自噬體的研究，也收到類似的結果。③

更讓人驚喜的是，在2014年6月發(fā)表的一項研究中，科學家發(fā)現：延長禁食周期，不僅可以預防免疫系統(tǒng)損傷，還能誘導免疫系統(tǒng)再生，將干細胞從休眠狀態(tài)轉移到自我更新狀態(tài)。

減少體內的氧化應激和炎癥

氧化應激是指體內氧化與抗氧化作用失衡，氧化作用更明顯，導致中性粒細胞炎性浸潤，蛋白酶分泌增加，產生大量氧化中間產物，這是由自由基在體內產生的一種負面作用，并被認為是導致衰老和疾病的一個重要因素。

而間歇性禁食本身，就能減少自由基的產生，從而改善氧化應激帶來的傷害。

2007年的一項研究，對BMI>30的10名受試者，采取了8周的間歇性飲食方案，在此期間他們每隔一天進行標準飲食，結果發(fā)現：受試者的氧化應激和炎癥，都有所下降。⑤

改善認知能力

在2013年發(fā)表的一項研究中顯示：間歇性禁食，對認知能力的改善，效果也是顯著的。⑥

該研究將小鼠分成3組，進行對照數據觀察：

第一組：15只，堅持正常飲食

第二組：19只，嘗試間歇性禁食

第三組：15只，進行高脂肪飲食

通過巴恩斯迷宮測試，以及對經受恐懼條件反射的行為觀察，發(fā)現間歇性禁食小組的老鼠，學習能力和認知能力都有所改善。