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細(xì)嚼慢咽的吃法會(huì)給我們帶來什么好處呢

2018-09-21 來源:生活與健康報(bào)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“食色性也”。早在幾千年前,中國著名思想學(xué)家孔子在《禮記》里講“飲食男女,人之大欲存焉”。人的生命,不離兩件大事:飲食、男女。

“食色性也”。早在幾千年前,中國著名思想學(xué)家孔子在《禮記》里講“飲食男女,人之大欲存焉”。人的生命,不離兩件大事:飲食、男女。養(yǎng)生之道,莫先于食,那么,如何吃得優(yōu)雅,吃得健康呢?所謂餐桌上的優(yōu)雅,必離不開細(xì)嚼慢咽,與人用餐時(shí)不可過于急躁,切忌狼吞虎咽,吃得溫和不僅給他人留下良好的印象,也會(huì)給自己的身體帶來健康。隨著社會(huì)節(jié)奏的加快,人們沒有充分的時(shí)間和耐心充分地咀嚼食物,導(dǎo)致食物分子過大,增加胃消化過程的負(fù)擔(dān)。這就是現(xiàn)代人腸胃方面的疾病不斷增加的主要原因,因此消化系統(tǒng)維護(hù)的關(guān)鍵應(yīng)從食物的充分咀嚼開始。

那么,細(xì)嚼慢咽的吃法會(huì)給我們帶來什么好處呢?

清潔口腔防細(xì)菌

咀嚼時(shí)分泌的唾液,含有溶菌酶和其他抗菌因子,可以有效阻止細(xì)菌停留和繁殖。因此口腔內(nèi)的傷口一般都可以自愈,很少會(huì)感染。

保護(hù)牙床和牙齦

咀嚼次數(shù)少,會(huì)導(dǎo)致下顎退化,從而使牙床變得脆弱。而細(xì)嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量,促進(jìn)牙床健康。多咀嚼還能促進(jìn)牙齦血液循環(huán)。有效控制體重。大腦神經(jīng)接收飽腹感信號(hào)通常需要20分鐘左右。細(xì)嚼慢咽能延長用餐時(shí)間,刺激飽腹神經(jīng)中樞,反饋給大腦“我已經(jīng)飽了”的信號(hào),讓人較早出現(xiàn)飽腹感而停止進(jìn)食,有助于控制體重。

為腸胃撐起保護(hù)傘

細(xì)嚼慢咽這種進(jìn)食方式能促進(jìn)胃液的合理分泌,如果我們將食物咬得更細(xì),就會(huì)便于自己胃部的消化吸收,從而減輕胃腸的負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼還能增加唾液的分泌,其中的消化酶就會(huì)助消化,還能形成保護(hù)胃部的黏膜。

緩解緊張焦慮情緒

吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽,集中注意力,可以讓味蕾充分享受每一種味道,食物也越嚼越有味,既飽肚子又飽口福。從心理上說,則能讓人在忙碌一天后安靜下來,以平和的心態(tài)面對(duì)喧囂的都市生活,令人心情愉悅起來。

減少皺紋延緩衰老

唾液里含有唾液腺激素,能夠參與到促進(jìn)皮膚細(xì)胞分裂增殖、維持皮膚彈性的活動(dòng)中。另外,不斷的咀嚼會(huì)鍛煉自己嘴巴周圍的肌肉群,從而令臉部的肌肉更緊致有彈性。在以長壽聞名的地中海地區(qū),人們一頓晚餐竟然可以吃三四個(gè)小時(shí)以上,這也被認(rèn)為是當(dāng)?shù)厝说拈L壽秘訣之一。

提高大腦思維能力

細(xì)嚼慢咽時(shí),大腦皮層的血液循環(huán)量會(huì)增加,從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動(dòng),可有效提高腦力。每天嚼一小把生花生或者生葵花子,不僅增加咀嚼的時(shí)間,其中所含豐富的維生素E、卵磷脂和亞麻酸等,還可以營養(yǎng)腦細(xì)胞,對(duì)預(yù)防認(rèn)知障礙癥很有幫助。

細(xì)嚼慢咽的吃法不僅為身體帶來健康,也可以促進(jìn)人與人之間的接觸,在慢慢享受美食的同時(shí),可以和親人、朋友、愛人溫和地溝通,不僅可以卸掉一身的疲憊,也可以更加理解對(duì)方,深入交流。慢慢吃吧,不要急呢!

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