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飲食養(yǎng)生 食物的屬性決定你身體的健康

摘要:五色五味。紅入心,白入肺,黃入脾,青入肝,黑入腎。秋天是屬斂肺,肺要收斂,白入肺,記得吃點(diǎn)白蘿卜,就是這個(gè)道理。

飲食養(yǎng)生中食物屬性作用

我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候,要懂得食物的基本屬性。食物呢,有五種屬性,叫寒熱溫涼平。它講的是性,而不是這個(gè)東西是熱的還是涼的。黃連,你把它煮熱了,趁著熱喝,喝到肚子里,它的屬性還是涼的。我曾經(jīng)講過一個(gè)專家評(píng)論螺旋藻的例子,就是典型的例子。螺旋藻適合血熱臉紅的人吃,吃了很有好處,但是體寒的人不能吃,因?yàn)槁菪迨菦鲂缘?,寒性體質(zhì)的人吃不是雪上加霜嗎?那位專家體質(zhì)偏寒,結(jié)果由于長(zhǎng)期吃螺旋藻,臉黑得像木炭。

這就是中醫(yī)對(duì)于食物的一種世界觀和方法論。它研究的是性。

還有五色五味。紅入心,白入肺,黃入脾,青入肝,黑入腎。秋天是屬斂肺,肺要收斂,白入肺,記得吃點(diǎn)白蘿卜,就是這個(gè)道理。

還有五味,也要注意。酸入肝,苦入心,甜入脾,辣入肺,咸入腎,它是入的,但不能多吃,多吃了就會(huì)出現(xiàn)問題。吃酸的過多就會(huì)傷胃,吃甜的過多就會(huì)傷腎,吃辣的過多就會(huì)傷肝,吃苦的過多就會(huì)傷肺,吃咸的過多就會(huì)傷心。

所以《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面講了,叫吃的少補(bǔ)氣,吃的多傷氣,吃的味厚傷氣,吃的味淡補(bǔ)氣。我們可以作為一個(gè)學(xué)問來了解它。如果我們掌握它的習(xí)性,就可以在關(guān)鍵的時(shí)候我們自己調(diào)理身體會(huì)有非常大的收益。

關(guān)于食物屬性引發(fā)的例子

1、有一位80多歲的女性被報(bào)了病危,因?yàn)樗呀?jīng)到了滴水不進(jìn)的程度了。她女兒就找到我,問怎么辦。我一看當(dāng)時(shí)的氣象狀況,我就跟她說你馬上弄一碗面條多放辣椒,一勺一勺給她灌下去,結(jié)果一碗辣椒面灌下去后,老太太睜開眼了,也能走了,渾身有勁了,那么為什么呢?因?yàn)楫?dāng)時(shí)的情況呢,是天地的氣過于緩,她的脾胃一下子處于一種消極的沒有力量的狀態(tài),脾不主肉了,整個(gè)人的內(nèi)臟擠在了一起。在這種情況下一定要把她的氣給提起來,那就用一碗辣椒,辣椒是燥物,燥是去濕的,脾是惡濕的,把濕去掉后,人體就調(diào)動(dòng)起來了。

2、還有一個(gè)例子,一個(gè)南方的老中醫(yī),給我打電話,說肚子脹得感覺快要爆炸了,說怎么辦,我一看當(dāng)時(shí)的氣象,當(dāng)時(shí)正處于氣盛的時(shí)候,考慮到他又喝了酒,正好氣象又很燥,喝了酒后整個(gè)體內(nèi)五臟六腑就熱,一熱了以后該下的不下,上面的往下走,中間又不通,肚子就越來越脹。我就告訴他馬上到街上去買冰棍吃。吃完后很快的肚子就不脹了。他就很奇怪,說我三代中醫(yī),我怎么就不知道這個(gè)道理呢?我說這是一種物理降熱,一根冰棍下去,腸胃就涼了,寒往下走,上上廁所就舒服了。

3、還有一種脹正好相反。有一次,有一位大家非常熟悉的藝術(shù)家給我打電話,說我現(xiàn)在肚子脹得很難受,像要爆炸了,我剛從北京某大醫(yī)院出來,給我拿了5000多塊錢的藥,我現(xiàn)在脹怎么辦?我就問,你在哪里呢?她說我在車?yán)?,我就說你停車,你摸摸肚子,是不是寒的,她一摸說我肚子現(xiàn)在像冰一樣。我說這對(duì)了,回家以后弄點(diǎn)姜糖水喝下去,拿個(gè)熱水袋放肚子上。很快就好了。這種脹就不是剛才那種熱脹了,這是寒脹。這種脹形成的是一種寒痞。

諸如此類的情況應(yīng)當(dāng)說是非常多的,其實(shí)用五味、寒熱溫涼平的方法都會(huì)及時(shí)處理好這些問題。

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