今天要為大家推薦一種非常適合在冬季食用的飲品，在寒冷的冬天，喝上一點(diǎn)不僅可以舒筋活絡(luò)，還能補(bǔ)充氣血，暖身效果也是非常不錯(cuò)的。其實(shí)，這種飲品大家并不陌生，它就是醪糟，或者說是米酒——
米酒，又叫醪糟，酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是中國(guó)傳統(tǒng)食品中極具代表性的一種。大家千萬不要小看米酒，它能補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺，疏通肝經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，對(duì)于養(yǎng)生，特別是女性朋友的健康維護(hù)有著巨大的幫助。
米酒的歷史
米酒的釀造歷史十分悠久，它起源于漢朝，在清朝達(dá)到頂峰，史書中有著這樣的記載：“甜酒亦以糯米釀成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北東柳橋所出為最。”
米酒的作用
因?yàn)槊拙剖桥疵字瞥傻模疵啄苎a(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成米酒后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。同時(shí)，經(jīng)過釀制，糯米的營(yíng)養(yǎng)成分更易于被人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血的佳品。
米酒入肺經(jīng)：補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛，故米酒又能養(yǎng)顏，常吃的人皮膚好；
米酒入肝經(jīng)：活血，散結(jié)消腫，調(diào)經(jīng)通乳；
米酒入腎經(jīng)：補(bǔ)腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼；
米酒甘甜芳醇：能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。
米酒的用法和功效
對(duì)于血淤、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；
對(duì)神經(jīng)衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
米酒能夠促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效；對(duì)于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。
米酒的制作方法
米酒可以在超市中購(gòu)買，當(dāng)然，為了放心也可以在家中自制。
備料：糯米500g、甜酒曲2g、涼開水。
浸泡：將糯米洗凈，放入干凈的盆中加入清水浸泡12-24小時(shí)，直至糯米可用手碾碎即可。
煮制：用濕紗布托住糯米，放入高壓鍋中隔水蒸，上汽后，小火8分鐘關(guān)火。
放涼：蒸熟后的糯米倒入干凈盆中，讓米自然涼透不能燙手。
溫水：另準(zhǔn)備一小碗溫水，將甜酒曲放入拌勻，拌入涼了的糯米中，并用手抓散糯米。
挖洞：裝入干凈盆中一層層壓緊。用手在中間挖個(gè)洞。
加水：繼續(xù)慢慢往洞口加水，水慢慢不停地浸入米中，一直加到水慢慢浸出米面，喜歡酒水多，可加多點(diǎn)水。
密封：蓋上密封蓋。外面用保溫材料裹上放在溫暖的地方發(fā)酵，溫度一般應(yīng)在30℃～32℃之間，一般36～40小時(shí)就可以吃了。
溫馨提示
雖說米酒是一個(gè)好東西，但是并不是所有人都可以吃的，對(duì)于肝病患者來說，就最好不要食用米酒。那些體質(zhì)偏濕以及容易上火的人，同樣也應(yīng)少吃米酒。
益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于氣血不足，心悸，失眠健忘，食少體倦，面色萎黃以及脾不統(tǒng)血所致的便血，崩漏，帶下諸癥。
健客價(jià)： ￥6.4刺烏養(yǎng)心口服液：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心安神。用于脾胃氣虛，心腎不交所致腰膝酸軟，頭暈耳鳴，食少倦怠，失眠健忘，心悸氣短。 阿膠：補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
健客價(jià)： ￥1329十全大補(bǔ)酒：溫補(bǔ)氣血。用于氣血兩虛，面色蒼白，氣短心悸，頭暈自汗，四肢不溫。 鹿角膠：溫補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血。用于血虛頭暈，腰膝酸冷，虛勞消瘦。
健客價(jià)： ￥659補(bǔ)中益氣，升陽舉陷。用于脾胃虛弱、中氣下陷所致的瀉泄，癥見體倦乏力、食少腹脹、便溏久瀉、肛門下墜。
健客價(jià)： ￥13益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于氣血不足，心悸，失眠，食少乏力，面色萎黃，月經(jīng)量少，色淡。
健客價(jià)： ￥17.5復(fù)方阿膠漿：補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血?/p> 健客價(jià)： ￥734
補(bǔ)氣，滋腎，益精。用于氣陰虧虛、腎精不定所致的頭暈、心悸、目眩、耳鳴、健忘、失眠、疲乏無力；更年期綜合癥，病后體虛見上述證候者。
健客價(jià)： ￥38益氣健脾，養(yǎng)血安神。用于心脾兩虛，氣短心悸，失眠多夢(mèng)，頭昏頭暈、肢倦乏力，食欲不振。
健客價(jià)： ￥18益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)心。用于心脾兩虛，氣血不足所致的心悸、怔忡，失眠健忘食少乏力，面色萎黃以及脾不統(tǒng)血所致便血、崩漏、帶下諸癥。
健客價(jià)： ￥24.5補(bǔ)氣養(yǎng)血。適用于氣血虧虛所致的身倦乏力，心悸，胸悶，多夢(mèng)，神疲等癥。
健客價(jià)： ￥196益氣健脾，養(yǎng)血安神。用于心脾兩虛，氣短心悸，失眠多夢(mèng)，頭昏頭暈，肢倦乏力，食欲不振。
健客價(jià)： ￥29.8補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦＃募率?，食欲不振及貧血?/p> 健客價(jià)： ￥278
益氣固表。用于反復(fù)外感引起的自汗易感，氣短乏力，少氣懶言等肺氣虛證。
健客價(jià)： ￥16補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于氣虛血虧引起的少氣懶言，語言低微，面色萎黃，四肢無力，形體消瘦，經(jīng)血不調(diào)。
健客價(jià)： ￥14補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。用于氣血兩虧引起：月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，少腹冷痛，體弱乏力，腰酸腿軟。
健客價(jià)： ￥9.5補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于肝腎不足、氣血兩虛所致的血虛虛勞，癥見心悸氣短、頭暈?zāi)垦?、倦怠乏力、腰膝酸軟、面色蒼白、唇甲色淡、或伴出血；再生障礙性貧血、缺鐵性貧血見以上述證候者。
健客價(jià)： ￥19.8益氣健脾，養(yǎng)血安神。用于心脾兩虛，氣短心悸，失眠多夢(mèng)，頭昏頭暈，肢倦乏力，食欲不振。
健客價(jià)： ￥39.8益氣健脾。用于脾氣虧虛證，癥見神疲乏力，少氣懶言，食欲不振。
健客價(jià)： ￥30補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。用于氣血凝滯，子宮寒冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，紅崩白帶，經(jīng)期纏綿，小腹下墜，不思飲食。
健客價(jià)： ￥35補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。用于氣血凝滯，子宮寒冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，紅崩白帶，經(jīng)期纏綿，小腹下墜，不思飲食。
健客價(jià)： ￥26.5補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。用于氣血凝滯，子宮寒冷，月經(jīng)量少、后錯(cuò)，痛經(jīng)，白帶量多，小腹下墜，不思飲食。
健客價(jià)： ￥24補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。用于氣血凝滯，子宮寒冷，月經(jīng)量少、后錯(cuò)，痛經(jīng)，白帶量多，小腹下墜，不思飲食。
健客價(jià)： ￥15補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)止帶。用于氣血兩虧引起：月經(jīng)不調(diào)，行經(jīng)腹痛，少腹冷痛，體弱乏力，腰酸腿軟。
健客價(jià)： ￥15補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛瘀調(diào)經(jīng)。用于婦女氣血不足，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期后移或經(jīng)行不暢，量少。
健客價(jià)： ￥215
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