生姜在生活中很常見，由于它太常見了，以至于很多人都忽視了它的存在，其實生姜不僅具有消炎止痛的功效，而且還能溫中散寒，是補陽氣的上佳食材。

在古代，初伏的時候，女子用線把生姜穿起來，隨身佩戴，可以避瘟疫邪氣，而且這塊姜佩戴的時間越久，治療陽虛導(dǎo)致疾病的功效越強。清代名醫(yī)吳鞠就有隨身攜帶一塊老干姜的習(xí)慣，這個佩姜，也是他的隨身藥材。

一天，他在郊外看到一個夫人面色蒼白，暈倒在地，旁邊的丈夫一直在哭，他就連忙趕過去問原因。后來得知，這個婦人近幾日一直拉肚子，現(xiàn)在是體虛陽氣不足導(dǎo)致暈厥。吳鞠趕緊把自己隨身的佩姜煎了，讓這個婦人喝了，同時給她按揉一些穴位，這個婦人喝了姜湯補充了陽氣，四肢漸漸暖過來了，慢慢就蘇醒了。

現(xiàn)在隨身佩戴姜可能不大方便，不過在生活中多吃點姜還是比較容易做到的。陽虛的人在炒菜或燉湯的時候不妨加點生姜，每天每個人10克就差不多了，孕婦嚼點生姜還有止嘔的作用。

對于生姜，最佳的吃法，就是醋泡姜。我對這個方法的重視源于我很尊敬的國醫(yī)大師路志正。路老1920年出生，90多歲還奮斗在臨床一線，他保持旺盛陽氣的秘訣之一就是每天吃幾片醋泡生姜。

姜之所以必須用醋泡，是因為醋有收斂的作用，把姜宣發(fā)的力量一收斂，姜溫補陽氣的力量變得平和而有效，吃了這樣的姜也不容易上火。做的時候可以加點糖，嘗起來酸酸甜甜的，特別好吃。

我給很多人都推薦過這個方法，普遍都反映效果不錯，吃上二三個月，手腳慢慢就開始暖了。醋泡姜一定要在早飯時吃，每次吃二三片就行了，中午和晚上就不要吃了，尤其是晚上，晚上吃姜，容易導(dǎo)致陽氣外浮，人不容易入睡也會郁積內(nèi)火。

當(dāng)然，晚上著涼感冒了，可以喝些生姜糖水，這個時候就是利用生姜升發(fā)的力量將寒涼驅(qū)走，由于姜皮性涼喝姜湯發(fā)汗，最好將生姜去了皮再煮。

醋泡生姜

原料：

生姜300克，釀造米醋250毫升

方法：

生姜用涼開水洗凈、切成片，

放在棕色的玻璃瓶中，

米醋沒過生姜，

泡1周即可食用，

每日早上3片佐餐食用。

原理：

生姜能散寒、溫中、升陽氣，《日用本草》記載生姜：“治傷寒、傷風(fēng)、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣”，《綱目》記載生姜：“生用發(fā)散，熟用和中”，而醋味酸主收斂，用醋泡生姜可將生姜發(fā)散的作用收斂，溫和而有效地為身體補充陽氣，改善機體陽虛的癥狀。