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六種蔬菜生吃會中毒

2014-06-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:夏季的菜市場是最"熱鬧"的時節(jié),很多種類的蔬菜紛紛上架。人們都在滿心歡喜的考慮多吃點什么比較好,而且很多人喜歡生吃蔬菜,這里提醒您注意,幾種蔬菜如果烹調(diào)不當(dāng)容易飲食中毒,記得煮到熟透才能吃。

  夏季的菜市場是最"熱鬧"的時節(jié),很多種類的蔬菜紛紛上架。人們都在滿心歡喜的考慮多吃點什么比較好,而且很多人喜歡生吃蔬菜,這里提醒您注意,幾種蔬菜如果烹調(diào)不當(dāng)容易飲食中毒,記得煮到熟透才能吃,下面就一起來了解一下。

  ——這六種蔬菜生吃【中毒】

  1、四季豆最常見的是未炒熟的四季豆,這種四季豆中含有皂甙,人食用后會中毒。

  2、鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視,有的人體內(nèi)缺少某種酶,食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合癥,即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發(fā)熱等,若不及時搶救,會因極度貧血死亡。

  3、金針菜其次是金針菜,它的有毒物質(zhì)秋水仙堿進入人體后,會使人嗓子發(fā)干、口渴,胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。

  4、鮮木耳鮮木耳中含有一種光感物質(zhì),人食用后會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中,受太陽照射后,會引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易于被咽喉黏膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫。

  5、白木耳腐爛變質(zhì)的白木耳也可能導(dǎo)致中毒,它會產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌,食用后胃部會感到不適,嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。

  6、青西紅柿未成熟的青西紅柿,它含有生物堿,人食用后也會導(dǎo)致中毒。

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