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夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌

2014-07-07 來源:健客網(wǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌有哪些?相信很多人都對苦的食物不喜歡,但是長期吃苦瓜的人更長壽??喙仙裕臓I養(yǎng)成分攝入會更全面,另外,近年來研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃,通過開水焯或熱油烹調,其苦味會減少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分營養(yǎng)成分會流失掉。

  夏天吃苦瓜5大功效與食用禁忌有哪些?相信很多人都對苦的食物不喜歡,但是長期吃苦瓜的人更長壽??喙仙?,它的營養(yǎng)成分攝入會更全面,另外,近年來研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中含有清脂素,生吃有減肥的效果,但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃,通過開水焯或熱油烹調,其苦味會減少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分營養(yǎng)成分會流失掉。

  苦瓜功效:

  1、苦瓜具有清熱、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

  2、苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

  3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。

  4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

  5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰。

  苦瓜禁忌

  1、苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。

  2、苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),孕婦慎食!

  如何挑選苦瓜

  首先,要挑紋路密的,這樣的苦瓜苦味濃,苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。

  其次,苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說,疙瘩顆粒愈大、愈飽滿,表示瓜肉愈厚,反之則瓜肉較薄。

  苦瓜以翠綠色為佳,如果開始發(fā)黃則代表已經(jīng)過熟,果肉不脆了。

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