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血糖高,治療糖尿病,吃苦瓜、南瓜、秋葵,有用嗎?

摘要:網(wǎng)上「XX食物可以降血糖」的信息滿天飛,也難怪血糖高的朋友們老是來問相關(guān)的問題了。真相到底如何呢?今天,我們選擇3種炒得最熱的「降糖食物」,分析一下它們與血糖控制的關(guān)系。

  我聽說XX食物可以降血糖,是真的嗎?

  而網(wǎng)上「XX食物可以降血糖」的信息滿天飛,也難怪血糖高的朋友們老是來問相關(guān)的問題了。

  真相到底如何呢?今天,我們選擇3種炒得最熱的「降糖食物」,分析一下它們與血糖控制的關(guān)系。

  苦瓜

  別趕鴨子上架

  真相:直接吃苦瓜,并沒有降血糖的作用。

  也許有人會說,的確有這樣的研究支持呢!我見過的,你看:

  有動物研究發(fā)現(xiàn),苦瓜中一種的提取物,被稱為「植物胰島素」,能降血糖。

  看上去很美好,但是健康頭條(微信號:baojiandaifu)要提醒大家注意下面幾點(diǎn)。

  首先,在動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)揮降血糖功能的成分,需要經(jīng)過復(fù)雜的工藝才能提取出來,平時(shí)做飯的方法是提取不出來的。

  其次,這種物質(zhì)的本質(zhì)是多肽,是一種類似蛋白質(zhì)的東西,發(fā)揮作用是要靠胰島素一樣,注射到體內(nèi)的。就算我們能把這些降血糖的成分吃下去,也會被腸胃消化掉,它根本沒有機(jī)會發(fā)揮降血糖的作用。

  最后,也是最重要的,這些研究的對象還只是動物,苦瓜降血糖的結(jié)論到底能否用在人身上,仍然未知。

  苦瓜含糖量低,對血糖的影響也小,而且富含膳食纖維,多種維生素和微量元素,對血糖高、得了糖尿病的朋友們而言,確實(shí)是一種很好的蔬菜。但如果說苦瓜能降糖,就言過其實(shí)了。

  南瓜

  小心適得其反

  真相:降糖作用沒有,升糖倒是不含糊。

  得了糖尿病的朋友們,看到這樣的信息,是不是眼前一亮呢:

  南瓜中含有膳食纖維和「南瓜多糖」,這兩種成分可以幫助控制飯后血糖升高的速度,同時(shí)增加飽腹感。

  但是,大家不要忘了,南瓜本身也含糖,而且不少品種的南瓜,升糖指數(shù)還比較高,所以如果我們吃了南瓜,血糖肯定是上升而不是下降的。

  特別是那種比較甜、比較面的老南瓜,含的糖類比較多,吃的時(shí)候應(yīng)該同時(shí)減少主食。比如,如果吃了一塊200克的老南瓜,就要少吃小半碗飯(約50~80克)。

  而另外一大類,味道比較淡、比較脆的嫩南瓜,含糖量比較低,可以當(dāng)菜吃。

  秋葵

  是個(gè)好蔬菜,但是不降糖

  真相:秋葵只是眾多蔬菜中的一種,降糖無從談起。

  有早上喝秋葵泡的水能降糖的說法。

  秋葵的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)比較高,富含鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等,但說到底,秋葵只是眾多蔬菜中的一種,并沒有神奇的降血糖效果。

  雖然也有研究表明,秋葵里的提取物「秋葵素」,對于治療實(shí)驗(yàn)動物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果,但這是經(jīng)過提取、濃縮后的劑量,而且是用在實(shí)驗(yàn)動物身上的,這和我們平時(shí)吃幾根秋葵,或者用秋葵泡水喝是不一樣的。

  總而言之,糖尿病患者多吃包括秋葵、苦瓜等在內(nèi)的不同種類的蔬菜,對血糖的控制是有幫助的,而南瓜,也可以代替部分主食,發(fā)揮幫助控制血糖的作用。

  但是,千萬不要因?yàn)槊孕拧竂X食物降糖」的說法,而耽誤了正規(guī)治療。糖尿病患者的飲食,還是需要在控制總能量的基礎(chǔ)上,做到均衡營養(yǎng),這樣才能控制好血糖,預(yù)防并發(fā)癥。

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