“重口味”、吃鹽過多,不僅易得高血壓,還會傷腎!因為,日常飲食中95%的鹽分是由腎臟代謝掉的,吃太咸,會加重腎臟的負擔。
《中國居民膳食指南》建議,成年人每天食鹽的攝入量不要超過6克,兒童食鹽攝入量應控制在3克以下。
據(jù)調查顯示,我國八成居民食鹽攝入超量,屬”重口味“!那么,怎樣控制鹽的量呢?請看專家支招。
餐時加鹽法
起鍋時少加鹽或不加鹽,將鹽罐放到餐桌上,等菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。
這是少吃鹽的有效措施。因為鹽主要附在菜肴的表面,吃的時候咸鮮味道足夠,與先前放鹽做菜的滋味一樣。
此法適用于一切健康人,更適用于高血壓、肝硬化、無浮腫的腎炎和無心功能不全的各類心臟病患者。
食鹽計算法
買500克碘鹽,記住開始用它到用完的日期,計算天數(shù),用500克除以天數(shù),再除以家中就餐人數(shù),便可大致算出每人每天的用鹽量。
此法是一個簡便易行的家庭方法??捎嬎忝刻焓雏}攝入量,來查家人食鹽是否超量。
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