腎病患者要謹慎食用草莓

2017-04-09 來源：石家莊腎病醫(yī)院腎病之友標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：研究證明，長期食用草莓，有可能對人體的腎臟造成潛在危害。尤其是腎病患者，更應該避免過多食用。

　　又到了吃草莓的季節(jié)，草莓開始逐步成熟上市了。來想想那紅紅的、嫩嫩的模樣，一口咬下去滿嘴都是甜甜的感覺，是不是不禁又開始流口水了，止不住的邀上三五幾個好友一起去摘草莓。

　　不過，腎病患者要謹慎食用草莓。

　　因為市場上有些草莓看上去個頭很大、顏色漂亮，可買回來一吃卻索然無味，這些個頭異常、有些還長得奇形怪狀的畸形草莓是由于在種植過程中噴施了膨大劑造成的。膨大劑是一類植物生長調(diào)節(jié)劑，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產(chǎn)的目的。

　　它一般在草莓生長的特定時期使用，除了能促進草莓果實增大，還能較好地保證草莓的質(zhì)量。在草莓種植中是可以使用膨大劑的，但一定要按照規(guī)定，使用正常的劑量，并采用正規(guī)廠家生產(chǎn)的。合格的膨大劑經(jīng)毒理學試驗證明對人體無毒害作用，吃了使用這種膨大劑的草莓，對人體也沒有任何危害。

　　可是，有些果農(nóng)為使草莓提前上市，獲得更高的經(jīng)濟效益，違反技術(shù)操作規(guī)程，在種植過程中濫用膨大劑，就會對人體健康造成很大的危害。這樣的草莓中膨大劑殘留量大，出現(xiàn)畸形的比例比正常使用膨大劑的草莓更高，最主要的是，吃起來沒有味道。

　　研究證明，長期食用這樣的果實，有可能對人體的腎臟造成潛在危害。尤其是腎病患者，更應該避免過多食用。

　　那么該如何挑選草莓呢？

　　一、看個頭

　　使用大量的膨大劑，草莓個頭超大，外形有不規(guī)則凸起、顏色青紅分明。

　　正常的使用膨大劑，個頭雖然比一般的要大，但外形沒有不規(guī)則凸起。

　　正常草莓個頭如鵪鶉蛋或鴿子蛋大小，也有個別單枝草莓個頭較大，顏色紅艷有光澤、色澤均勻，形若圓心。

　　二、摸彈性

　　膨大劑草莓泛青部分摸起來很硬，發(fā)紅表皮摸起來有軟軟的感覺，能輕易掰開。

　　正常草莓因果肉結(jié)合緊密、水分較多而不易掰開。并且摸著富有彈性，軟硬適中。

　　三、嘗一嘗

　　膨大劑草莓吃起來寡淡無味，聞著不香。果肉顏色發(fā)白，空腔較多。自然長大的草莓則甜中帶酸，滿口自然草莓香。此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。

　　溫馨提醒

　　清洗草莓時，需用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，再浸在淡鹽水中3分鐘，最后再用自來水沖凈淡鹽水殘存，并用冷開水沖洗一遍即可。注意，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)，反而造成污染。

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