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補(bǔ)腎來(lái)吃點(diǎn)蠶豆

2017-04-10 來(lái)源：山西省中醫(yī)院  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：一般人都可食用，適合老人、考試期間的學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者食用。但對(duì)蠶豆過(guò)敏者及患有蠶豆病的兒童應(yīng)禁食；中焦虛寒者慎食；有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要忌食。

　　現(xiàn)代研究表明：蠶豆含有磷脂和豐富的膽堿，能增強(qiáng)記憶、有健腦的作用；蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。由于蠶豆是低熱量食物，對(duì)高血脂、高血壓和心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品。

　　溫馨提示

　　一般人都可食用，適合老人、考試期間的學(xué)生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者食用。但對(duì)蠶豆過(guò)敏者及患有蠶豆病的兒童應(yīng)禁食；中焦虛寒者慎食；有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要忌食。

　　蠶豆新吃法

　　cai蠶豆炒雞蛋

　　原料：蠶豆300克，雞蛋3個(gè)，剁椒20克，糖1克，雞精少許，香油、蔥姜、鹽各適量。

　　做法：蠶豆洗凈，雞蛋打散。炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。鍋中再加少許油爆香蔥姜。倒入剁椒炒出香味。倒入蠶豆翻炒片刻。加入糖和鹽翻炒均勻。再把炒過(guò)的雞蛋倒入翻炒。加少許雞精淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。

　　功效：益氣健脾。

　　dun蠶豆燉牛肉

　　原料：牛肉(肥瘦)120克，蠶豆60克，鹽3克。

　　做法：將蠶豆洗凈，牛肉洗凈切片；把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉一小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：補(bǔ)虛合營(yíng)，健脾養(yǎng)胃。

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