枸杞子

　　屬于藥食同源的中藥，來源于茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品。中醫(yī)認為，枸杞子能滋補肝腎、益精明目，用于虛癆精虧、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明?！侗静菥V目》記載：“枸杞子，補腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”

　　那么，怎樣吃枸杞子合適呢？

　　枸杞子通常用來入藥，或泡茶、泡酒、燉湯。由于枸杞子中的一些有效成分對熱不穩(wěn)定性，如多酚類、氨基酸、維生素等受熱易分解破壞，故烹飪時間不能太長，炒菜、煲湯收尾時才放入。古人早有避免枸杞子高溫加工的方法，如《本草綱目》中對枸杞子入藥記載：“凡用枸杞，揀凈枝梗，取鮮明者洗凈，酒潤一夜，搗爛入藥。”泡茶時可以連水帶渣一起服用，由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分有效成分能釋放到水中。枸杞子更適合直接嚼吃，營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，如糖尿病人夜間口干者，甚至要半夜起床飲水來解渴才能繼續(xù)入睡，晚上可嚼吃枸杞子。

　　枸杞子一年四季皆可服用。春天，萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞子味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品如黃芪同服，助人陽氣生發(fā)；夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠；秋季干燥，口干唇裂，皮膚起屑，可配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。進入冬季，枸杞子能夠平補陽氣，可配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒。

　　不宜吃枸杞的人群：

　　枸杞子服用量為6克~12克，如果長期大量吃枸杞子，則容易補過頭而出現(xiàn)上火，特別是下面這些人不宜吃枸杞子。

　　1.枸杞甘平補養(yǎng)，能滋陰潤燥，但凡屬脾虛濕滯、腸滑便溏者禁用。

　　2.《本經(jīng)逢原》認為：“無陽氣衰，陰虛精滑……勞嗽蒸熱之人慎用。”

　　3.外邪未解、實熱熾盛者忌用，恐有斂邪之弊。感冒期間，屬于外邪犯表，此時的首要任務是解表，枸杞子等補益中藥可能會“閉門留寇”，使感冒難以恢復。

　　4.精血不虛、陽強易舉（指男子陰莖異常勃起）者忌服用。

　　5.低血糖患者不宜單味藥大量長期服用，因其有降低血糖的作用。

　　6.因其有雌激素樣作用，故乳腺炎、乳腺增生患者不宜單味藥大量長期服用。