腎臟是人體的主要排泄器官之一。體內(nèi)各種代謝產(chǎn)物、剩余的水和電解質(zhì)以及某些有害物質(zhì)大部分都由腎臟排出。它對調(diào)節(jié)和維持人體水、電解質(zhì)、酸堿平衡等內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定起了主要作用。

　　腎臟疾病在全球的發(fā)病率逐年上升，且患者大都是兒童及青壯年，是危害人類健康，威脅全世界公共健康的主要疾病。正確合理的飲食護(hù)理對維持腎臟的功能，維持機體良好的營養(yǎng)狀態(tài)，防止或減輕并發(fā)癥的發(fā)生，延緩疾病進(jìn)展有著重要意義。

　　每日三餐對一個正常人來講多一點少一點身體并無大礙，但對于病人來說就有著非同尋常的意義，特別是已進(jìn)入腎功能不全各期的病人，糖、脂肪、蛋白質(zhì)攝入的多少對病情的緩解與進(jìn)展都有密切的聯(lián)系，攝入不夠，會造成體內(nèi)蛋白質(zhì)的過度分解，呈現(xiàn)氮的負(fù)平衡狀態(tài)，病人出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體質(zhì)下降；攝入過多，造成體內(nèi)蛋白質(zhì)蓄積營養(yǎng)過剩，呈現(xiàn)氮的正平衡狀態(tài)。這兩種氮的代謝狀態(tài)都會引起體內(nèi)非蛋白氮的產(chǎn)生過多，即造成肌酐、尿素氮的上升。尿素氮上升，勢必會加重病人的病情，使中毒表現(xiàn)的各種癥狀加重，所以每個病人的飲食問題就顯得很重要。

　　1、控制蛋白質(zhì)飲食

　　2、攝入適量的熱卡

　　3、維持水平衡

　　4、限制食鹽的攝入

　　5、限制鉀的攝入

　　6、減少磷的攝入

　　7、注意鈣的攝入

　　8、維生素及微量元素的攝入

　　蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物和尿素氮等主要通過腎臟排泄，在腎功能減退時，為了減少這些代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，須實行低蛋白飲食（LPD）。大量的臨床研究表明，合理蛋白質(zhì)的攝入對減慢腎小球濾過功能的下降速度、緩解其臨床癥狀、延緩腎臟疾病的進(jìn)程具有重要的臨床意義。

　　腎功能正常的成年人蛋白質(zhì)的最小需要量是1.0g/kg·d，小兒可適當(dāng)增加。腎功能減退的患者，應(yīng)根據(jù)GFR來調(diào)整蛋白質(zhì)的攝入量，但GFR<50ml/min時，就開始限制蛋白質(zhì)的攝入，要求飲食60%以上的蛋白質(zhì)是富含必需氨基酸的蛋白，當(dāng)GFR<5ml/min時，每日攝入蛋白質(zhì)約為20g，此時病人需應(yīng)用必需氨基酸療法。當(dāng)GFR在5-10ml/min時，每日攝入的蛋白約為25g，GFR在10-20ml/min者為35g，GFR>20ml/min者約為40g.

　　科學(xué)的飲食是治療腎臟疾病患者的重要措施。對腎臟疾病患者實施正確、合理的飲食，可減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，改善慢性腎衰患者的臨床癥狀，改變GFR進(jìn)程，延緩CFR進(jìn)展速度，減輕蛋白尿，加強慢性腎臟疾病管理，改變不良生活習(xí)慣，所以，醫(yī)護(hù)患要積極配合，調(diào)整心態(tài)，掌握知識，自我管理，在藥物治療的同時，做好飲食調(diào)整，有效的延緩腎功能的損害和惡化。