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腎內(nèi)醫(yī)生總結(jié)最全的飲食攻略 收藏

摘要:飲食沒那么難,除了要堅(jiān)持“五低”的飲食原則,整體的飲食原則要遵循3個(gè)原則:以保證營養(yǎng)健康為主,以減輕腎臟負(fù)擔(dān)為目標(biāo),以保護(hù)腎功能為目的。今天就來說說,腎友如何既能吃的好,又能護(hù)好腎,擺脫飲食煩惱!

民以食為天,不少年輕人經(jīng)常開玩笑說:沒有什么是一頓火鍋解決不了的,有的話再來一頓??梢娛澄锏牟粌H能飽腹,還能解憂。何以解憂,唯有美食?。?/p>

但對(duì)于腎病患者來說,美食卻不一定能解憂,一不小心還可能會(huì)添憂。得了腎病該吃什么,不該吃什么,哪些吃了對(duì)腎功能恢復(fù)有好處,哪些不利于病情等飲食問題,是不少腎友較為關(guān)注的。

其實(shí),飲食沒那么難,除了要堅(jiān)持“五低”的飲食原則,整體的飲食原則要遵循3個(gè)原則:以保證營養(yǎng)健康為主,以減輕腎臟負(fù)擔(dān)為目標(biāo),以保護(hù)腎功能為目的。今天就來說說,腎友如何既能吃的好,又能護(hù)好腎,擺脫飲食煩惱!

吃肉——遵循少、精、優(yōu)的原則

肉類是日常不可缺少的食物之一。既含豐富蛋白質(zhì),也含有脂肪、膽固醇。腎友吃肉——要采取“少而精優(yōu)”的原則。

少是說的肉的攝入量,雖然含蛋白質(zhì)豐富,但含對(duì)腎臟不利的物質(zhì)也多如脂肪,因此應(yīng)該控制量,每人每天攝入不超過2兩為宜;

精而優(yōu)是按照肉的種類來說,常吃的肉包括紅肉和白肉,紅肉如豬牛羊肉,白肉包括魚、蝦、雞、鴨等肉,相比來說白肉含蛋白質(zhì)更多,脂肪、膽固醇物質(zhì)更少,對(duì)腎友更好,也有利于減輕腎功能的負(fù)擔(dān),所以搭配著吃最好。

除此之外,動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、加工肉制品如腌肉、香腸等都不屬于優(yōu)質(zhì)肉類,含鹽、膽固醇更高,最好不要吃。

吃粗糧——少精細(xì)食物,多攝入膳食纖維

相比以前的飲食來說,現(xiàn)在人們吃的更加精細(xì),吃粗糧非常少,尤其是城市人群。而在腎病領(lǐng)域有許多研究顯示膳食纖維能改善腎病患者的預(yù)后。攝入高膳食纖維能降低體內(nèi)的炎癥反應(yīng),降低慢性腎病患者的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

哪些食物含膳食纖維較豐富呢?包括常說的粗糧有薯類如馬鈴薯、紅薯;谷類如燕麥、蕎麥、玉米、薏米、糙米等;豆類如黃豆、黑豆等;堅(jiān)果類如栗子、核桃、花生;新鮮蔬菜和水果,新鮮的水果和蔬菜既含水分高,也是含纖維最高的。

腎友們可用含膳食纖維豐富的食物代替一些精細(xì)的食物如可以玉米或燕麥代替白面饅頭等,慢慢的改善飲食習(xí)慣,粗細(xì)搭配做到營養(yǎng)膳食,更有利于病情恢復(fù)。

吃的清淡——改善“重口味”

對(duì)于大部分腎友來說,清淡飲食是治療腎病過程中要堅(jiān)持的。清淡飲食不單單是低鹽飲食,也包括低脂、低糖飲食,這樣更有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān),減輕患者血壓、血糖等各種并發(fā)癥,從根本上減輕血液循環(huán)的壓力,幫助腎功能更好的恢復(fù)。

每天攝入鹽不要超過5g,有嚴(yán)重水腫、蛋白尿患者不能超過3g;

每天糖的攝入量要控制在30-40g之間,不能超過每天攝入總的碳水化合物的10%;每天每人的攝入的脂肪應(yīng)該控制在50克左右,男性每天攝入卡路里在1500-1800大卡,女性是1200-1500大卡。

舉個(gè)例子,一瓶500毫升的可樂,含有碳水化合物(糖分)10.8g,210卡路里,但基本上不含蛋白質(zhì),纖維素,所以像這類各種成分高,但又沒什么營養(yǎng)的食物腎友就別吃了。

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