如今已是三伏天，多地都進入"蒸籠"模式，酷熱的高溫讓人心情煩躁，飲食上面也有了很多變化，專家提醒：請不要食冰鎮(zhèn)的水、飲料和食物，會促使寒氣入侵不能排。三伏天要注意防暑降溫，飲食要清淡，多補水。那三伏天吃什么好？

　　蔬菜和肉類

　　1苦味食物消暑醒腦

　　在伏天里應(yīng)多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。苦味食物中所含的生物堿因具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用，是夏季天然養(yǎng)生品。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，可減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

　　2“三薯”改善精神狀態(tài)

　　醫(yī)生建議在三伏時期不妨多吃馬鈴薯、紫薯和蕷薯(山藥)。如馬鈴薯可以補充維生素A和C，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡，遠離壞情緒，改善精神狀態(tài)。

　　3清淡食物益氣養(yǎng)陰

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。如大棗、海參、雞蛋、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){等。

　　4寒涼食物解熱去火

　　“解熱去火”是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。值得注意的是，體質(zhì)偏熱的人在三伏天要注意少吃溫性、熱性食物，比如羊肉、黃鱔等。

　　水果類

　　1西瓜

　　西瓜味道甘甜多汁，是夏天消暑解渴的必備水果，不過西瓜偏涼，所以脾胃虛寒，平常有慢性胃炎、腸炎的人最好少吃。西瓜皮還可以涼拌，也非常好吃。

　　2葡萄

　　葡萄味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。

　　葡萄還可以“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色”，是非常適合夏季食用的水果。

　　3菠蘿

　　夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當?shù)囟喑砸恍┯兴嵛兜氖澄?，如菠蘿。

　　飲料類

　　酸奶

　　其實不管是夏天還是冬天，最好的飲料都是酸奶。酸奶不僅營養(yǎng)成分高，有促進胃液分泌、提高食欲，在食欲不佳的夏天，適量飲用可以健脾胃。