糖尿病患者的衣食住行都能直接影響血糖波動，其中飲食又是所有影響因素中最難把握的一個環(huán)節(jié)。事實上，有幾種多吃不升糖，常吃降血糖的蔬菜，糖尿病患者可以放心選擇。

　　1、芹菜--維生素豐富

　　芹菜在生活中也非常多見，它含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、A、B等，對人體健康有著散淤破結(jié)、消腫解毒、降壓祛風等功能。

　　2、空心菜--胰島素成分足

　　相比于西紅柿而言，空心菜的各種營養(yǎng)成分含量要高出許多倍，這是一般其他青菜做不到的，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病，所以糖尿病患者可以適量多吃。

　　3、苦瓜--可以降低血糖

　　苦瓜中也含有類似胰島素的物質(zhì)，能夠幫助人體降低血糖，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　4、萵苣--輔助治療胃輕癱、便秘

　　萵苣含有較為豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對防治糖尿病有所幫助。可促進排尿，降低血壓。

　　5、韭菜--散血解毒

　　韭菜味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　6、黃瓜--改善糖代謝

　　黃瓜中含維生素C，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好療效。

　　上述提到的幾種蔬菜升糖指數(shù)較低，糖友們在此基礎(chǔ)上合理搭配飲食，可以很好地控制血糖。