有很大一部分孕媽媽都會缺鐵，補鐵是不容忽視的。我們傳統(tǒng)飲食中就有吃“鐵鍋飯”補鐵這一補鐵的方法。鐵鍋大多是用生鐵制成的，一般不含有其他化學(xué)物質(zhì)。在炒菜、煮飯過程中，由于鹽、醋對高溫狀態(tài)下鐵的作用，再加鍋與鏟、勺的相互摩擦，會使鍋內(nèi)層表面的無機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后，會在胃酸的作用下轉(zhuǎn)變成無機鐵鹽，對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。有數(shù)據(jù)顯示，用鐵鍋做出的飯菜中含的鐵元素比用不銹鋼或其他材料制成的炊具做出的飯菜要高出5倍以上。

　　雖然吃“鐵鍋飯”能補鐵，但不可依靠此方法來治療缺鐵性貧血。國內(nèi)外沒有任何一項研究顯示，靠鐵鍋溶出鐵的方式能解決孕期的貧血問題。

　　另外，所謂無機鐵更容易吸收的說法是不準(zhǔn)確的，因為最容易吸收利用的是血紅素鐵而不是無機鐵。

　　如何預(yù)防孕期貧血?

　　備孕期就要開始預(yù)防貧血，做一次全面的身體檢查，提前兩至三個月吃葉酸。如果發(fā)現(xiàn)有輕度貧血，要及時進行食補，最好是在完全健康的狀態(tài)下懷孕，這樣可有效預(yù)防妊娠期貧血。

　　懷孕后定期到醫(yī)院進行血常規(guī)和血清鐵蛋白檢查，可以及時發(fā)現(xiàn)貧血或缺鐵，以便采取相應(yīng)措施糾正貧血。

　　有很多孕媽認為，只要不貧血就不用吃補鐵食物。其實，鐵元素在確保向胎兒正常供氧方面起著十分關(guān)鍵的作用，還能促進胎兒的正常生長發(fā)育，并防止準(zhǔn)媽媽早產(chǎn)。特別是孕中期的準(zhǔn)媽媽，不管是否貧血，都要注意補鐵。準(zhǔn)媽媽每天攝入的鐵推薦量為：孕早期8~8.5mg，孕中期以后21~21.4mg。

　　孕期該怎么吃才補鐵呢?

　　1)吃一些補鐵的動物性食物：

　　比如動物內(nèi)臟，如肝、心等;紅色的瘦肉，如牛、豬、兔肉等;還有動物的血……這些食物的含鐵量高，且為血紅素鐵、易吸收。

　　但切記不可過量，如果高蛋白攝入過多，再加上肉類食物烹飪?nèi)菀锥帑}，會導(dǎo)致水腫，容易出現(xiàn)孕期腿腳浮腫的狀況。動物內(nèi)臟每周吃1-2次即可，每次2兩左右，低鹽。

　　2)多攝入富含維生素C的新鮮蔬果：

　　花椰菜、彩椒、西紅柿、橙子、草莓、獼猴桃等蔬果富含維生素C，維生素C可以促進非血紅素鐵還原成二價鐵，并與之結(jié)合生成可溶性物，有益于鐵的吸收，因此，最好是富含鐵的食物和富含維生素C的蔬果一起搭配食用。

　　比如吃飯時可以拌一盤蔬果沙拉，飯后吃點水果等，效果都不錯。值得注意的是，菠菜雖富含鐵，但要先焯過之后再食用，否則菠菜葉子中含有的草酸，會影響到鈣質(zhì)的吸收。

　　3)多食富含維生素B12和葉酸的食物：

　　維生素B12和葉酸是合成血紅蛋白必須的物質(zhì)，攝入量充足可保證紅細胞的正常增長，葉酸還可預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。維生素B12主要存在于肝臟、肉類和海產(chǎn)品等動物性食物中，而葉酸廣泛存在于各種動物肝臟、豆類以及綠葉蔬菜中。

　　4)使用鐵鍋：

　　用鐵質(zhì)鍋具炒菜，鍋里的無機鐵會溶解到菜中，比有機鐵更容易被人吸收，是很好的補鐵方式，大家可別光欽慕不粘鍋這類新式廚具，而放棄了咱們傳統(tǒng)的好東西哦。

　　5)補充鐵劑：

　　如果是中度以上貧血，建議孕媽咪們還是老老實實按醫(yī)生囑咐，服用鐵制劑，先把貧血癥狀改善后，再考慮食補比較好。

　　鐵制劑一般對胃的刺激比較大，醫(yī)生會建議你在飯后服用，而且鐵制劑還很容易引起便秘。

　　溫馨小提示:

　　服用鈣劑前后1小時不可補鐵，否則兩者易反應(yīng)成難溶性混合物，降低對鐵的吸收，牛奶和一些中和胃酸的藥物也會影響鐵的吸收。

　　孕期貧血除服鐵劑外，服用小劑量的葉酸(每日400ug)不僅有利于預(yù)防貧血，還有利于預(yù)防先天性神經(jīng)管畸形和先天性心臟病。

　　建議各位準(zhǔn)媽媽在孕期要注意休息，保持良好的情緒，心情舒暢不但可以增強自身機體的免疫力，還可以促進體骨髓造血功能，從而起到預(yù)防貧血的作用。

　　如果你在孕期缺失任何微量元素都會對胎寶寶造成不利的嚴(yán)重后果。孕期的定期體檢是確保你和肚里胎寶寶健康的有力保障。