減肥必須要從每日的早餐開始著手。不吃早餐可以減肥，這種想法絕對(duì)是錯(cuò)誤的。今天，小編給大家收集了幾種營(yíng)養(yǎng)利于減肥的早餐。這些減肥早餐，制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族。

　　一頓健康合格的早餐至少應(yīng)包括三類食物：谷類食物，如面條、饅頭、面包等；動(dòng)物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等；還有富含維生素C、可補(bǔ)充膳食纖維的蔬果；若再吃些松子、杏仁等堅(jiān)果就更好了。

　　綠色出行的上班族

　　湯面(最好用含豆類原料的面條)一碗，配1個(gè)雞蛋、150克綠葉菜、少量醬牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干(15克)。

　　推薦理由：雞蛋、醬牛肉和豆腐干是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，能壓制餐后血糖反應(yīng)。綠葉菜可補(bǔ)充鉀、鎂和維生素C。對(duì)乳糖不耐受的人來(lái)說(shuō)，用豆腐干代替乳制品，加上綠葉菜，可攝入不少鈣質(zhì)。上午再吃點(diǎn)葡萄干，可補(bǔ)充膳食纖維、鉀和碳水化合物，預(yù)防午前饑餓。這份早餐營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)全面，消化速度較慢，耐餓性好，適合綠色出行、有一定運(yùn)動(dòng)量的上班族，比如騎車40分鐘以上、坐地鐵上下班。只要略微減量，也適合中老年人。

　　健身愛(ài)好者

　　全麥三明治(全麥饅頭或面包烤出香氣，夾入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黃瓜片)，半碗雞蛋拌菠菜(雞蛋煮熟切碎，焯軟的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和鹽調(diào)味)，1杯牛奶。

　　推薦理由：如果健身是以增加肌肉為目的，那么選擇好的蛋白質(zhì)來(lái)源就很必要。雞蛋、牛奶、奶酪都是較好選擇。研究表明，綠葉菜中的硝酸鹽和類黃酮利于促進(jìn)運(yùn)動(dòng)者的血液循環(huán)，所以運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者早上吃些綠葉菜能讓運(yùn)動(dòng)效果更好。蔬菜、蛋白質(zhì)配合全谷食物，利于保持血糖穩(wěn)定。

　　30歲以上女性

　　豆?jié){燕麥粥、熟芝麻1小把、去核棗肉1小把、1杯酸奶

　　推薦理由：這個(gè)年齡段的女性，既要補(bǔ)足鈣質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)，還要控制熱量，保持標(biāo)準(zhǔn)體重。酸奶、芝麻都可提供鈣質(zhì)。燕麥和芝麻富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，其中燕麥有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的作用，芝麻也可補(bǔ)充人體所需多種微量元素和維生素E。另外，對(duì)更年期女性來(lái)說(shuō)，豆?jié){不僅利于預(yù)防心腦血管病，還可緩解更年期不適，減輕因雌激素下降造成的骨質(zhì)丟失。30歲以上女性，骨質(zhì)開始下降，從這一年齡開始就要及時(shí)補(bǔ)鈣，提早預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　努力減肥的人

　　少量面條加綠葉菜、蘑菇絲、豆腐千張絲、黃豆芽，1個(gè)雞蛋，加1茶匙香油煮成湯面，配1個(gè)桃或蘋果。

　　推薦理由：減肥人群的飲食特點(diǎn)之一是增加膳食纖維攝入，保證蛋白質(zhì)攝入，同時(shí)減少碳水化合物攝入。這款湯面中，關(guān)鍵是面條的量要少，而是多加一些絲狀的配菜，這樣既有面條的口感，有足夠的飽腹感，還攝取了更多膳食纖維，利于減肥。

　　素食者

　　雜糧炒飯，用頭一天晚上做的含有大麥、燕麥、小米、糙米等食材的熟飯，加胡蘿卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆?jié){。

　　推薦理由：對(duì)素食者來(lái)說(shuō)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡非常不易，需要攝取足夠蛋白質(zhì)。雜糧飯中添加了蛋白質(zhì)含量較高的燕麥和豌豆，并配合堅(jiān)果和豆制品作為蛋白質(zhì)來(lái)源，膳食纖維、B族維生素以及多種微量元素上都有供應(yīng)，適合素食者嘗試。這款早餐能量釋放緩慢，利于保持血壓、血糖穩(wěn)定。

　　減肥食譜早餐

　　全麥面包+豆?jié){。減肥早餐也要保證營(yíng)養(yǎng)。兩片全麥面包可以滿足熱量需要，再加杯熱豆?jié){，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這兩種食物的熱量不高。

　　燕麥+牛奶，燕麥富含纖維，熱量低，利于減肥。熱牛奶沖燕麥片，不僅富含營(yíng)養(yǎng)，而且具有減肥功效。

　　減肥食譜早餐

　　蜂蜜水+水煮蛋。水煮蛋的熱量低，富含蛋白質(zhì)，可以滿足蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，加杯蜂蜜水，可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，排毒減肥。

　　蔬菜汁+全麥吐司

　　胡蘿卜或番茄榨汁喝，可以為身體補(bǔ)充維生素及纖維，加點(diǎn)低熱量全麥吐司，效果更好。

　　減肥食譜早餐

　　豆奶+蛋白粉+火腿面包。早上醒來(lái)刷牙后，可以給自己沖杯豆奶，再加勺的蛋白粉，攪勻后飲用，再吃點(diǎn)全麥面包及脫脂火腿面包，可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。蛋白粉可以讓我們整日都充滿精力，還可以補(bǔ)充植物雌激素。

　　減肥食譜早餐

　　番茄蛋湯+烤面包片。番茄一定要新鮮，先用點(diǎn)橄欖油炒一下。然后加點(diǎn)水住開，加點(diǎn)雞蛋調(diào)味。全麥面包直接烘烤食用。這款早餐中番茄內(nèi)的茄紅素，可以美白瘦身，低熱量，完全不怕脂肪堆積。