減肥肉類菜譜有哪些 吃什么減肥
摘要：在羊、牛、豬的肉里含有很多“L肉堿”，但是幾乎不存在火雞等被馴養(yǎng)的家禽的肉里。只是在這冬天時期，牛等家畜瘦肉很少，所以想攝入“L肉堿”的話最好不要吃含有脂肪的肥肉。
減肥肉類菜譜有哪些？據(jù)報道，吃了肉卻反而
變瘦了的真正原因是“L肉堿”。瘦肉里含有的“L肉堿”這種成分有助于脂肪的燃燒，有將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為肌肉的作用。那么，減肥肉類菜譜有哪些？
在羊、牛、豬的肉里含有很多“L肉堿”，但是幾乎不存在火雞等被馴養(yǎng)的家禽的肉里。只是在這冬天時期，牛等家畜瘦肉很少，所以想攝入“L肉堿”的話最好不要吃含有脂肪的肥肉。
另外，不能在空腹時吃肉。因?yàn)槿馐遣蝗菀紫氖澄?，在進(jìn)入空蕩蕩的胃后會在胃里停留很長的時間。在吃肉前要先吃點(diǎn)蔬菜，瘦肉做的菜里最好放入生姜、大蒜、洋蔥、蔥或芥末一起吃，這些蔬菜里的硫化物和蒜素等成分可以幫助消化。
切碎的肉容易消化，所以吃了很容易變胖。與肉餅和肉丸子相比選擇烤肉和煮的肉等可以直接吃的肉更好。下面介紹七個適合減肥的有肉的菜譜。
1、在排骨中放入大蒜和生姜。
2、在烤肉里加入大蒜和洋蔥。
3、燉牛肉時放入洋蔥。
4、煮豬肉時放入生姜和芥末。
5、涮牛肉里加入大蔥。
7、牛肉火鍋里放入大蔥。
臺式三杯雞——臺灣是這樣吃雞的
雞腿2個、大蒜適量、姜片適量、油1杯、醬油1杯、米酒1杯、九層塔1把
步驟
1.將混合的油倒入適量，燒熱。
2.下入雞塊翻炒。
3.雞塊翻炒變色后下入姜蒜繼續(xù)翻炒。
4.直至雞塊表面微微焦黃，再加入適量的醬油混合液。
5.倒入準(zhǔn)備好的米酒。
6.大火燒開后加蓋煮上3--5分鐘。
7.揭開蓋，大火收汁，出鍋前加入九層塔混合即可。
廣式脆皮燒肉——好吃卻不好做呀!
帶皮五花肉1100g、油適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、小蘇打適量、白糖適量、細(xì)香蔥適量、生姜適量、料酒適量
步驟
1.把五花肉洗干凈切成寬約9厘米，長約15厘米的大塊，準(zhǔn)備好細(xì)香蔥和姜絲。
2.煮鍋中坐入冷水，把五花肉和蔥姜加入大火煮開，加入適量料酒煮至斷生。
3.煮好的五花肉撈出泡入冷水盆中。
4.用刀把皮上刮干凈并沖洗。
5.五花肉皮向下用刀切成寬約1厘米的片，不切斷，方便入味和切成品。
6.用廚房紙把皮擦干，再用牙簽在皮上扎些細(xì)密的小洞。
7.先在皮上抹上少許細(xì)鹽，等鹽完全滲入后再抹上適量小蘇打。
8.用適量生抽，五香粉，鹽，白糖攪勻。
9.把瘦肉部份向下在醬汁里腌制約1小時。
10.中途要用刷子把醬汁多次沿著縫隙刷入肉內(nèi)。
11.腌好后用竹簽從中間串起來，防止烤的中途變型。
12.用錫紙把肉包起來，皮露在外面。
13.烤盤上鋪上錫紙，把肉塊放入，要保持肉塊的高度一致，入預(yù)熱好的烤箱上數(shù)第二層，烤箱加熱方式選擇上下管加熱和熱風(fēng)循環(huán)，上下管溫度調(diào)至230度，烤35分鐘。
14.把肉取出，用刀把表面的焦化物刮干凈，然后在表面刷上一層油。
15.接著入烤箱，上下管溫度調(diào)至200度再烤10分鐘即可。
16.烤好后取出，不燙手時在干凈無水的切菜板上，把皮向下，沿著瘦肉部分切好的位置切片即可。
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