燕窩怎么燉？燕窩是我們熟知的補(bǔ)品，并且價(jià)格不菲。很多人買回來燕窩之后都面對(duì)一個(gè)難題，那就是怎么燉才能燉出燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。

　　燕窩的食用方法

　　中醫(yī)方面認(rèn)為，燕窩非常適合身體體質(zhì)比較虛弱的患者服用，特別是一些咳嗽痰多或者是營養(yǎng)不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支氣管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窩具有很好的益氣補(bǔ)中以及養(yǎng)陰潤燥的作用。

　　科學(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)，燕窩服用之后能夠很好的增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)，起到延年益壽以及延緩衰老的作用。

　　燕窩的吃法有很多，直接燉著吃或者是煮粥等等都是可以的，平時(shí)大家可以根據(jù)不同的需求以及口味的不同而選擇最適合自己的燕窩吃法。

　　燕窩與食物搭配食用的功效

　　燕窩清燉加冰糖--有潤肺養(yǎng)顏，病愈虛弱，調(diào)補(bǔ)身體；

　　燕窩加高麗參--大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)血；

　　燕窩加花期參--清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養(yǎng)顏；

　　燕窩加田七--能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑；

　　燕窩加鹿角膠--壯陽補(bǔ)腎、治陽痿、滑精；

　　燕窩加花膠--健體益精、止夜尿、滋陰；

　　燕窩加珍珠末--寧心、治失眠、養(yǎng)顏、鎮(zhèn)驚；

　　燕窩加鮮奶--鮮奶含有大量維他命A、D、E、蛋白質(zhì)、低脂肪，長期服用能令皮膚更滑更白；

　　燕窩加當(dāng)歸、紅棗--增加冠脈血流量、抗心律失常、促進(jìn)免疫功能；

　　燕窩加紅棗、黃耳--有潤肺、補(bǔ)血、化痰；

　　燕窩加川貝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身體虛弱；

　　燕窩加黨參、杞子--有健脾、補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣作用，明目、防視力衰退。

　　燉燕窩的注意事項(xiàng)

　　1、燉制一定要隔水燉，隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中，加水后，用一個(gè)不銹鋼架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接觸水。

　　2、放燕窩的器具，如專業(yè)，可到超市買到專門用于燉燕窩的盅，簡單點(diǎn)，拿一個(gè)碗，最好上面有蓋，如沒有，則可用一個(gè)盤子蓋住。

　　3、浸發(fā)時(shí)，最好用純凈水（盡量不用礦物質(zhì)水），浸發(fā)好了以后，用純凈水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次），如里面有細(xì)小羽毛，用小攝子拿掉。

　　4、燉之前，加到的燕窩的水量，水浸沒燕窩稍為多點(diǎn)為宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窩）為宜，可每天食用，亦可隔天食用，如條件允許，可長期食用。

　　吃燕窩的注意事項(xiàng)

　　1、如果身體對(duì)于阿司匹林服用之后會(huì)出現(xiàn)過敏的情況，那么最好不要吃燕窩，這樣也容易出現(xiàn)過敏的情況；

　　2、燕窩并不是越多越好，而是講究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。時(shí)間最好能夠選擇每隔一天左右服用，并且在早上空腹的時(shí)候或者是晚上睡覺之前服用，這樣能夠令身體吸收最大的營養(yǎng)價(jià)值；

　　3、吃燕窩的時(shí)間最好不要抽煙，除了自己不能夠抽煙之外，還需要避免吸食二手煙；

　　4、在服用燕窩的時(shí)候飲食也需要特別的注意，少吃一些辛辣以及油膩的食物。這主要是由于燕窩中含有比較多的蛋白質(zhì)，所以應(yīng)該少吃一些酸性食物，避免出現(xiàn)一些化學(xué)反應(yīng)，危害身體健康；

　　5、很多人問小編在服用藥物的時(shí)候是否能夠吃燕窩？事實(shí)上是可以的，無論是中西藥，服用的時(shí)候都可以吃燕窩，不過需要注意的是，兩種服用的時(shí)間不能夠一樣，最好要間隔大約一兩個(gè)小時(shí)；

　　6、吃燕窩不能夠同時(shí)喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有茶酸，這屬于酸性的，和燕窩接觸之后會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窩之后的一個(gè)小時(shí)再喝；

　　7、感冒期間最好不要吃燕窩，這是因?yàn)槿梭w在患有這種疾病的時(shí)候，身體大部分的免疫系統(tǒng)功能都會(huì)出現(xiàn)下降的情況，這樣身體中器官功能也會(huì)受到影響，特別是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期間出現(xiàn)了發(fā)熱的情況，那么最好應(yīng)該立即停止服用補(bǔ)品，特別是燕窩，避免體內(nèi)病邪驅(qū)散受到影響。在疾病驅(qū)除之后再服用燕窩，能夠很好的增強(qiáng)抵抗力。

　　看過以上注意事項(xiàng)后，著手燉好一鍋燕窩吧。