對于酸奶選購的5個小建議

　　1、看酸奶的擺放位置。

　　超市里的酸奶通常有放在冷柜里銷售的“低溫酸奶”，和放在常溫下銷售的“常溫酸奶”兩種，后者在提供活益生菌方面不如前者，建議優(yōu)先選擇“低溫酸奶”。購買低溫酸奶時，應(yīng)看看酸奶是否在冷柜里銷售，如果放在冷柜外面銷售或者冷柜電源沒有接通，就不要買了。

　　2、看產(chǎn)品名稱和產(chǎn)品類型。

　　如果產(chǎn)品名稱是“酸奶”、“酸牛奶”、“酸牛乳”、“發(fā)酵乳”、“風味發(fā)酵乳”、“優(yōu)酪乳”、“酸酪乳”等的一般都屬于酸奶，而“酸酸乳”、“活乳酸菌飲料”等的則不屬于酸奶。另外，還可以看產(chǎn)品類型，寫著“發(fā)酵乳”的就是酸奶。

　　3、看配料表。

　　由于加得多的原料應(yīng)該排在配料表前面，因此除了復(fù)原乳（因為使用奶粉，需要加水復(fù)原，因而產(chǎn)品配料第一位是水）之外，其它產(chǎn)品如果配料中第一位是水，而不是奶，那么，這個產(chǎn)品很可能不是真正的酸奶。

　　4、看營養(yǎng)成分表。

　　可先通過蛋白質(zhì)含量來區(qū)分酸奶和含乳飲料，酸奶中蛋白質(zhì)的含量至少應(yīng)為2.3%，而配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料的蛋白質(zhì)含量均大于或等于1.0%，乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量大于或等于0.7%即可。另外，建議購買酸奶時，在保證蛋白質(zhì)含量足夠高的前提下，優(yōu)先選擇碳水化合物含量比較低的產(chǎn)品。

　　5、看生產(chǎn)日期。

　　盡量選擇靠近生產(chǎn)日期的酸奶。