沒錯，說得就是鮮棗。

　　作為秋天不能缺少的水果，鮮棗清脆可口，營養(yǎng)價值高，是不可多得的佳品。

　　據(jù)統(tǒng)計，每100g鮮棗中含碳水化合物30.5g，膳食纖維1.9g，蛋白質(zhì)1.1g，脂肪0.3g，維生素C243mg，胡蘿卜素240mg。

　　其中，最厲害的就是維生素C的含量，是蘋果的60倍，梨的40倍，柑橘的近10倍，難怪被稱為“維生素丸”！

　　這些數(shù)據(jù)說多了也記不住，接下來說點實際的吧。

　　鮮棗的4大功效

　　美容養(yǎng)顏

　　維生素的美容功能相信很多人都不陌生。

　　鮮棗這個天然的“維生素丸”不僅能增加皮膚彈性，有效減少皺紋產(chǎn)生，還外帶美白效果，而且完全不用擔(dān)心副作用噢！

　　難怪有古話“一日食三棗，青春不顯老”。

　　減肥瘦身

　　鮮棗的減肥功效主要來源于兩點：

　　鮮棗中營養(yǎng)成分含量比較高，人體食用后易產(chǎn)生飽腹感，從而減少了對其他食物的攝入。

　　鮮棗中的纖維素能加快新陳代謝，刺激腸胃蠕動，從而達(dá)到減肥瘦身效果。

　　正在減肥或是準(zhǔn)備減肥的人士可以考慮適量食用噢！

　　注意事項：鮮棗能幫助減肥，但鮮棗含糖量較高，過量食用可轉(zhuǎn)化為脂肪。減肥期間以每日食用量不超過10顆為佳。

　　調(diào)節(jié)免疫力

　　鮮棗中含有的環(huán)磷酸腺苷和環(huán)磷酸鳥苷等生理活性物質(zhì)，會參與人體的多種生理活動。

　　可調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心機(jī)收縮、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖等作用。

　　降血壓

　　高鈉是高血壓的一大元兇，而鮮棗中富含的鉀可幫助體內(nèi)鈉的分解，從而減少體內(nèi)鈉含量，達(dá)到降血壓功效。

　　鮮棗VS干棗，你選對了嗎？

　　營養(yǎng)上

　　鮮棗：富含多種營養(yǎng)成分且保持得比較完整

　　干棗：曬干后水溶性營養(yǎng)物質(zhì)破壞較多，特別是維生素C

　　保存上

　　鮮棗：水分含量較高，不利于長時間保存，有時令性

　　干棗：可長時間保存，一年四季都可食用

　　功效上

　　鮮棗：美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、降血壓、調(diào)節(jié)免疫力等

　　干棗：養(yǎng)血安神、滋心潤肺、益氣生津、補(bǔ)脾和胃等

　　口感及食用方式上

　　鮮棗：清脆可口，直接食用

　　干棗：性溫、味甘；可直接食用，也可煮粥、煲湯

　　你會選鮮棗嗎？小心買到“糖精棗”

　　現(xiàn)在正是鮮棗大量上市的季節(jié)，面對種類繁多的鮮棗，你真的會選嗎？快來學(xué)學(xué)“選棗三步曲”。

　　看表皮顏色

　　不要買顏色發(fā)青、泛綠的未成熟的鮮棗，口感會略差；棗色發(fā)白、發(fā)亮且有一定紅色的口感較佳。

　　自然成熟的鮮棗表皮呈自然色，無明顯的紅綠交界線。

　　看鮮棗蒂端

　　陽光照射充足的鮮棗蒂端有紅色或深紅色的圈眼。

　　如果鮮棗表皮呈紅色，而蒂端為青色，則可能不是自然成熟的。

　　嘗味道

　　口感松脆香甜的為好品種鮮棗；水分不足或口感綿軟的為次品棗；不甜且澀口的為生棗。

　　警惕：糖精棗對人體有害，短時間食用過量會對肝臟、腎臟造成不利影響。

　　如何辨別糖精棗：鮮棗表皮顏色紅綠分明，果皮比果肉更甜，甚至有點微微發(fā)苦。浸泡鮮棗一段時間，水呈甜味。

　　不宜食用鮮棗的五類人：

　　1.處于生理期的女性

　　體質(zhì)燥熱的女生不宜在生理期食用鮮棗。鮮棗性溫，可能引起經(jīng)血過多，對身體健康帶來一定的傷害。

　　2.腹部脹氣者

　　食用鮮棗過多易導(dǎo)致脹氣，當(dāng)有腹脹現(xiàn)象的孕婦和腹部脹氣者食用鮮棗時，易加重病情。

　　3.胃病患者

　　鮮棗皮硬，難消化。急慢性胃炎、胃潰瘍患者食用鮮棗時不削除外皮易損傷胃粘膜。

　　胃酸過多、經(jīng)常反酸者也不宜食用，因為鮮棗甘甜，會刺激胃酸分泌。

　　4.糖尿病患者

　　鮮棗含糖量高，如糖尿病患者食用過多，易導(dǎo)致血糖、尿糖迅速上升，加重病情。

　　5.兒童

　　兒童臟器較弱，且自制力較差，若不加節(jié)制的使用鮮棗，易傷脾，還可能形成蛀牙，引起牙痛。

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