營養(yǎng)素之間都有相互促進作用,比如在補鈣的同時,如果能再補充維生素D、維生素C和適量蛋白質(zhì),則補鈣效果會更好。
維D可促進小腸黏膜上皮中的鈣結合蛋白的合成,利于鈣的吸收和利用;促進骨和軟骨的礦化,維持正常生長發(fā)育;維持血鈣水平穩(wěn)定。動物性食物是天然維生素D的主要來源,如海魚和魚卵、肝臟等,此外,也可以通過適當?shù)貢裉杹泶龠M身體生成維生素D。
維生素C能促進成骨細胞生長,促進機體吸收鈣。富含維生素C的食材主要是新鮮蔬果,如油菜、菠菜、卷心菜等蔬菜和柑橘、檸檬、柚子、鮮棗、山楂和草莓等水果。一般,葉菜類維C含量比根莖類多,酸味水果維C含量比無酸味水果多。
在補鈣的同時,也要注意蛋白質(zhì)的補充。不過單純通過吃豬蹄、魚皮、海參等富含食物膠原蛋白的食物,并不能很好地補充人體所需要的蛋白質(zhì),最好再搭配一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,比如黃豆、牛奶、雞蛋或魚等。