所謂的“原湯”，其實(shí)是指煮東西后剩下的湯，而“原食”是指淀粉類食物，“原湯化原食”的意思就是說(shuō)，喝這些湯能幫助食物的消化吸收。

　　的確，面湯中會(huì)溶解少量的B族維生素（如維生素B1），他們?cè)诰S持正常食欲、胃腸蠕動(dòng)和消化分泌方面確實(shí)有重要作用，不過(guò)，畢竟溶解到湯中的B族維生素含量有限，因此，這種促進(jìn)消化吸收的作用可能相對(duì)比較弱。

　　另外，由于不同人胃腸消化吸收情況本身不同，這種促進(jìn)消化的作用可能也存在較大的個(gè)體差異。

　　由此可見，靠喝“原湯”來(lái)促進(jìn)消化，其實(shí)沒(méi)什么卵用。

　　當(dāng)然，如果不為了助消化的目的，在面湯相對(duì)清淡的前提下，適當(dāng)喝一些，補(bǔ)充了水分，又順便撿回煮面條時(shí)損失的一些營(yíng)養(yǎng)素（如少量B族維生素、一些礦物質(zhì)），還是不錯(cuò)的。