木耳在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢砸姷?，吃木耳對(duì)身體有很大的好處，所以很多人都買木耳回家吃。但是吃木耳對(duì)人體的作用，你真的都清楚嗎?有沒有一些錯(cuò)誤的理解。下面小編就帶大家看一看吃木耳的幾大誤區(qū)，看看你有沒有中招。

　　新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質(zhì)。它進(jìn)入身體后，會(huì)導(dǎo)致皮膚對(duì)光敏感性大大增加，因而容易發(fā)生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用過多，會(huì)引起呼吸道黏膜過敏而發(fā)生呼吸困難。

　　木耳泡時(shí)間太長會(huì)有毒

　　曾經(jīng)有人食用了泡發(fā)了三天的黑木耳后中毒了，導(dǎo)致身體多個(gè)臟器功能衰竭，醫(yī)生搶救了一個(gè)星期后才脫險(xiǎn)。那么木耳泡發(fā)時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生毒素嗎?其實(shí)木耳本身沒有毒，也不會(huì)轉(zhuǎn)化出毒素。

　　如果買的木耳只是在某次長時(shí)間泡發(fā)后導(dǎo)致中毒，最有可能是在泡發(fā)的時(shí)候，細(xì)菌、霉菌等進(jìn)入了木耳，從而產(chǎn)生毒素。

　　在夏季高溫時(shí)節(jié)，建議盡量縮短木耳的泡發(fā)時(shí)間，或者覆一層保鮮膜、放進(jìn)冰箱冷藏室泡發(fā)。一旦木耳出現(xiàn)異味、糟爛等情況，就不要食用了。

　　吃木耳的幾大誤區(qū)

　　1.木耳可以清肺

　　遇到空氣污染嚴(yán)重或霧霾天時(shí)，常會(huì)看到文章推薦吃木耳來清肺。其實(shí)我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中‘清肺’的‘肺’，并不是現(xiàn)在普遍認(rèn)為的肺器官;同時(shí)古人說的‘清肺’清的是‘肺熱’，而不是‘肺部沉積的來自空氣的有害顆粒’。因此PM2.5是無法通過食用木耳而被“清除”的。

　　不過，從中醫(yī)的角度講，“清肺熱”是可以起到防治呼吸道疾病作用的，有口渴、喘氣灼熱、咳喘氣粗或咽喉腫痛等“肺熱”癥狀的人，多食用些木耳，是可以促進(jìn)疾病痊愈的。

　　2.木耳可以降血糖、降血脂

　　目前的研究認(rèn)為，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、預(yù)防心血管疾病等潛能，但只是實(shí)驗(yàn)上的濃度效果。

　　雖然經(jīng)常食用些木耳可以起到輔助降糖、降脂的效果，但是僅僅食用木耳，并不能保證能降低血糖、降低血脂。已患相關(guān)慢性疾病的人群，應(yīng)遵醫(yī)囑進(jìn)行治療，千萬不能自己停藥，不能以木耳代替藥物，以免延誤病情。