水母是水生環(huán)境中重要的浮游生物，非常漂亮。外形就像一把透明傘，傘狀體的直徑有大有小，大水母的傘狀體直徑可達(dá)2米。傘狀體邊緣長(zhǎng)有一些須狀的觸手，有的觸手可長(zhǎng)達(dá)20-30米。

　　由于全球變暖和過度捕撈導(dǎo)致其天敵減少等因素，近年來(lái)，水母泛濫，多到堆積在海灘上，蜇傷游客；多到堵塞住了核電廠的冷水管，嚴(yán)重破壞設(shè)備……一時(shí)間，全球都開始頭疼如何才能控制水母數(shù)量。韓國(guó)還曾研發(fā)獵殺水母的機(jī)器人，防止海洋生態(tài)系統(tǒng)被泛濫成災(zāi)的水母主宰。不過近日南丹麥大學(xué)的一名科學(xué)家卻開發(fā)出一種將水母變成薯片狀食物的方法。水母薯片不僅口感嘎嘣脆、還很健康，25克的水母薯片只含有0.5克的脂肪，是普通薯片的1/16；同時(shí)水母中的硒含量也很高。制作者表示，雖然成品沒有什么味道，但其“口感和美學(xué)外觀特別具有美食潛力”。

　　水母薯片制作過程：

　　水母薯片的主要原理就是用酒精溶解水母中產(chǎn)生“嘎吱”口感的凝膠，制作方法也很簡(jiǎn)單：

　　第1步：取一只水母，將其浸在96％酒精中的塑料盒中。

　　第2步：將水母放在冰箱中冷藏幾天。

　　第3步：在室溫下烘烤水母，使酒精蒸發(fā)并將其烤成水母干。

　　雖然聽起來(lái)簡(jiǎn)單而且做出來(lái)的也非常好看，但還是不建議自己在家進(jìn)行嘗試。