不妨將每天的飲食菜單都改成以“不生病、不老化”為主吧！也就是說，平常的飲食就采用能夠延緩身體老化的食材。

　　前面曾經(jīng)強調(diào)過，為了預(yù)防老化，一天三餐當(dāng)中最重要的就是“早餐”。這并不困難，也無須特別的烹調(diào)方式。所有的食材，在超級市場都能輕易采購到的。

　　從早餐你怎么吃？吃什么？就可以決定你未來人生的健康與充實度，這種說法并不過分。讓我們看看各式各樣的食材，特別是早餐絕不能缺少的食物。

　　米飯為主食的早餐----配上充滿各種青菜的魚湯（以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨，面豉醬，有暖身醒胃的功能。）

　　無論早、中、晚餐都可以吃飯、只是與其吃白米飯，不如選擇糙米或五谷米。原因是，這些具有豐富的膳食纖維，排便也會更順暢。喝的湯里也可以加海帶或海藻類食物。

　　早餐時不想讓胰島素急速分泌，有必要吃粘性高的食物，如山藥，秋葵，納豆。豆腐因為含有植物性脂肪，膽固醇非常低，最適合用來預(yù)防高脂血癥，也是很好的一個選擇。

　　綠茶，具有很強抗氧化作用，其中“兒茶素”可以降低體內(nèi)膽固醇含量，抑制血糖值的上升，有效地控制血液形成血栓。要有效地攝取綠茶里的兒茶素，秘決就是調(diào)好比例，在500毫升的滾水里，放入大約10克的茶葉，用小火煮約5分鐘，然后關(guān)火，等茶涼了再喝，根據(jù)報告，用這種方式兒茶素的抽取比率最高。

　　午餐---------如何解決“在外用餐的問題”

　　上班族的午餐，很容易就以外賣解決。然而為了預(yù)防老化，我建議大家，盡量避免選用營養(yǎng)容易失衡的一盤式午餐，如咖哩飯、炒飯或蓋飯等，應(yīng)該吃菜色較多的餐盒較佳。也就是說盡量多吃蔬菜，蔬菜如果不夠，就用水果來補足營養(yǎng)。

　　在外面用餐，菜單的選擇非常重要。重點就在于，別以沒有時間作為借口，而選擇快速解決的食物。為了保護胰島素，細嚼慢咽是有必要的。

　　在外用餐常常會導(dǎo)致飲食過量。因此應(yīng)該只吃到六分飽，感覺不夠滿足時，不妨于飯后再吃點堅果類食物。

　　晚餐要留意“吃的順序”

　　”理想的三餐攝取方式“是什么？我認(rèn)為最好的方法是：“早上、中午吃得扎實，晚餐盡量少”。

　　你的想法又是如何？對早上總是忙碌的人而言，還要早起做早餐的確很麻煩。但是更困難的，還是如何控制晚餐別吃太多？晚餐如果吃得少，還可以細嚼慢咽。養(yǎng)成細嚼慢咽的習(xí)慣，對預(yù)防老化而言，具有很大的幫助。

　　這么說，晚餐又該怎么吃才正確呢？如果擔(dān)心年歲增長，就完全不吃膽固醇的蛋或肉，有可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝取量不足夠。為了增加血管的堅韌度，應(yīng)該適度攝取良性蛋白質(zhì)。還有如果蛋白質(zhì)不夠，會因為營養(yǎng)不足而導(dǎo)致頻尿。因此每餐必須吃點魚或肉。但是要非常注意，魚、肉不要攝取過量。