紅豆補血強心最強

　　圓圓的身體，穿著紅色的外衣，一個白白的可愛小嘴。不論是蒸、煮、燉我都能很好地發(fā)揮自己的優(yōu)勢。薏米、蓮藕、蓮子和芋頭都是我的好朋友。

　　點評：女性之友

　　紅豆是豆類家族中“顏值”最高的，紅豆中的鉀和膳食纖維很豐富，對潤腸通便有一定作用。它消腫利尿、補血、強心樣樣行，女孩子經(jīng)常跟紅豆打交道，能使得皮膚越來越年輕。

　　吃法：紅豆飯

　　用紅豆來熬粥也是好食材，為米飯或者粥增加色彩的同時，也添了營養(yǎng)。

　　黃豆蛋白質(zhì)最棒

　　黃色的樸素外表，鎧甲沒那么厚，很好相處，在日常的餐桌上基本都能看到我，黃豆燉豬蹄、豆腐等，都有我的功勞，我是黃豆，我驕傲。

　　點評：有肉的特質(zhì)

　　黃豆是豆類家族中最特殊的一位，別的豆主要優(yōu)勢是淀粉，也就是作為糧食，而黃豆的優(yōu)勢在于蛋白質(zhì)，具有最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，有肉的特質(zhì)。黃豆不僅蛋白質(zhì)含量高，而且氨基酸比例得當(dāng)。

　　另外，其中所含的卵磷脂是大腦細(xì)胞組成的重要部分,是健腦的好東西，建議有寶貝的媽媽，多給孩子吃，對孩子的大腦發(fā)育、智力增長都有好處。

　　吃法：制成豆?jié){

　　在食用黃豆前最好先浸泡幾個小時，制成豆?jié){。

　　或者自己在家用黃豆發(fā)豆芽吃，既能解決脹氣的問題，又能當(dāng)菜吃增加維生素C的攝入。也可選豆腐、豆干等豆制品吃，也是獲得其中的蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)的有效途徑。

　　綠豆清熱小能手

　　個頭很小，披著綠色的外衣，像一顆顆小珠子，滿身都是寶。

　　點評：清熱靠豆皮

　　大家常常把綠豆和消暑掛鉤，當(dāng)然綠豆是有消暑功效的。

　　此外，它還有三大法寶：抗菌、清熱、解毒。

　　綠豆皮是屬寒性的，清熱解毒的效果比綠豆的肉質(zhì)部分更好。

　　吃法推薦：綠豆湯

　　熬綠豆湯時，想要清熱解毒效果好，別煮的時間太長而使皮脫離肉，綠豆剛“開花”就好。