說起廚房里的東西，那芝麻油一定最老牌的貴族。一般都是小瓶，放在干凈的櫥柜里邊，做菜的時(shí)候吊上一點(diǎn)兒。

　　但是，大家可能想不到這種由芝麻炒熟、香榨后的純植物油卻有著非常好的養(yǎng)生功效：既可內(nèi)服，又可外用；既可生用，又可熟用；既可單獨(dú)用，又可配伍用；既是眾多佳肴的天然調(diào)味品，又是健康保健的"長(zhǎng)壽食品"，甚至和雞蛋配合好了，還是一味百試百靈的偏方，僅僅作為食用卻顯得有些浪費(fèi)了！

　　《老年世界》曾報(bào)道，很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而香油具有濃郁的香氣，不僅能彌補(bǔ)他們“餐中無油”的缺憾，還可起到軟化血管、等不一樣的保健功效（當(dāng)然也要控制食量哈），謠言過濾器還曾經(jīng)發(fā)文驗(yàn)證過香油有補(bǔ)腎的功效。

　　香油是個(gè)能人，三個(gè)作用與眾油不同！

　　《廣州日?qǐng)?bào)》曾經(jīng)采訪廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院先烈東門診部李功營(yíng)副主任中藥師，特別講到這個(gè)芝麻油的三個(gè)作用：保持血管彈性、防便秘、解毒：

　　芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。

　　其中，維生素E對(duì)改善血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝有很好的效果，對(duì)軟化血管和保持血管彈性效果更佳；

　　亞油酸為不飽和脂肪酸，有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，有很好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效；

　　卵磷脂是一種天然的解毒劑，它能分解體內(nèi)過多的毒素，經(jīng)肝臟和腎臟的處理排出體外，還具有良好的親水性和親油性，能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤(rùn)。

　　外用

　　取適量芝麻油直接搽抹在皮膚上，可起到保濕的作用，使肌膚更加平滑細(xì)膩。

　　早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修護(hù)和滋潤(rùn)雙唇的功效。

　　用消毒棉球直接蘸點(diǎn)芝麻油涂于鼻腔患處，可改善慢性鼻炎癥狀。

　　內(nèi)服

　　每晚睡前和早晨起床后喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支氣管炎和便秘。

　　每天含半湯匙芝麻油，有助于減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。

　　喝酒前喝少量芝麻油，對(duì)食道、胃黏膜能起到一定的保護(hù)作用。

　　除了上邊《廣州日?qǐng)?bào)》的評(píng)價(jià)，其實(shí)早在幾千年前我國(guó)醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中就提到：“長(zhǎng)食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰。”像最著名的香油偏方香油雞蛋，就是我們幾乎人人知道的支氣管炎偏方：

　　家喻戶曉的靈偏方：治氣管炎

　　山東影視頻道曾經(jīng)就這一家喻戶曉的偏方采訪過濟(jì)南市中醫(yī)院腫瘤科主任劉安老師，他說：

　　支氣管炎在早期就要控制好，否則后邊就是肺氣腫、肺心病…早期的時(shí)候，我們（對(duì)付）支氣管炎，除了有用藥、體育鍛煉以外是不夠的，有一些這個(gè)小偏方是非常的。

　　這個(gè)香油雞蛋其實(shí)就非常好。

　　蛋白，可以增強(qiáng)抵抗力。

　　香油、蜂蜜能起到潤(rùn)的作用。

　　這個(gè)支氣管炎很難受，早上起來痰咳不出來，如果你能經(jīng)常吃（香油雞蛋）可以促進(jìn)你排痰。

　　這個(gè)偏方本身也是老百姓經(jīng)常用的，他們不放別的，就是香油雞蛋，非常常用。

　　此外還有一個(gè)偏方，是我小時(shí)候經(jīng)常用的，就是金不換炒雞蛋。金不換就是家里種的一種植物，扯下來幾片，炒雞蛋。有一些氣管炎，包括輕度哮喘的人吃了都好了。*南方藥店有買，北方少一點(diǎn)。