非傳染性疾病是目前全球范圍內(nèi)的主要死亡原因，其中高血壓是各種心血管疾?。╟ardiovasculardisease，CVD）（如冠心病、卒中、心衰）及腎功能衰竭等的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。鉀是人體的必要營養(yǎng)素，對(duì)維持體液平衡、酸堿度和細(xì)胞的正常功能起著重要作用。原始社會(huì)里人類祖先的鉀攝入量很高，達(dá)220mmol/d，而現(xiàn)代社會(huì)里人們的鉀攝入量則大大下降，這主要是由于在食品加工過程中鉀元素的流失。

　　為了系統(tǒng)回顧鉀的攝入與健康之間的關(guān)系，世界衛(wèi)生組織（WHO）營養(yǎng)與健康發(fā)展部的NancyAburto等進(jìn)行了一項(xiàng)薈萃分析。研究者對(duì)Cochrane臨床試驗(yàn)注冊(cè)中心、Medline、Embase、WHO國際臨床研究注冊(cè)平臺(tái)、拉丁美洲和加勒比地區(qū)科學(xué)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫等數(shù)據(jù)庫中有關(guān)鉀元素的隨機(jī)對(duì)照和隊(duì)列研究進(jìn)行了檢索，分析了鉀元素?cái)z入與血壓、血脂、兒茶酚胺濃度、腎功能、全因死亡率、CVD、卒中和冠心病發(fā)病率等健康指標(biāo)之間的關(guān)系。

　　22個(gè)隨機(jī)對(duì)照研究報(bào)告了1606位入組者的鉀鹽攝入與血壓、血脂、兒茶酚胺濃度和腎功能之間的關(guān)系，11個(gè)隊(duì)列研究（127038位成年入組者）報(bào)告了鉀鹽攝入與全因死亡率、CVD、卒中和冠心病之間的關(guān)系。

　　結(jié)果顯示：多攝入鉀鹽能夠幫助高血壓患者有效降低血壓，總體而言，收縮壓平均降低3.49（95%CI：1.82～5.15）mmHg，舒張壓平均降低1.96（95%CI：0.86～3.06）mmHg；而在血壓正常的人群中，則不會(huì)產(chǎn)生降壓效果。亞組分析顯示：鉀元素?cái)z入也不是越高越好，每日攝入90mmol～120mmol的降壓效果最好，平均可降低收縮壓7.16（95%CI：1.91～12.41）mmHg。此外，鉀元素?cái)z入的增加對(duì)成年人腎功能、血脂和兒茶酚胺的濃度未產(chǎn)生不良影響。在對(duì)疾病的影響方面，分析發(fā)現(xiàn)，增加鉀元素?cái)z入對(duì)成年人CVD、冠心病和兒童高血壓的發(fā)病率未產(chǎn)生顯著影響。

　　該研究表明，增加鉀元素的攝入有助于幫助高血壓患者降低血壓，且對(duì)血脂、兒茶酚胺及腎功能無不良影響。