英國(guó)比森癌癥研究所的Maddocks等人發(fā)現(xiàn)，在小鼠飲食中去除某些氨基酸可延緩腫瘤生長(zhǎng)，并延長(zhǎng)小鼠生存期。

　　氨基酸是蛋白質(zhì)的重要組成成分。非必需氨基酸中的絲氨酸和甘氨酸在多個(gè)合成代謝過程中發(fā)揮作用，這些合成代謝過程會(huì)給癌細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖提供支持。健康細(xì)胞能夠合成足夠的絲氨酸和甘氨酸，而癌細(xì)胞則更多地依賴于食物中的氨基酸。盡管有些癌細(xì)胞可以上調(diào)絲氨酸的從頭合成，但其他癌細(xì)胞則依賴于外源性的絲氨酸。

　　Maddocks等人在腸癌（Apc失活）和淋巴癌（Myc失活）的基因工程小鼠模型中進(jìn)行了研究。研究發(fā)現(xiàn)，限制絲氨酸和甘氨酸的攝入后，小鼠生存期得以延長(zhǎng)，并且，在拮抗了抗氧化反應(yīng)后得到了進(jìn)一步改善。

　　值得注意的是，Kras驅(qū)動(dòng)的胰腺癌和腸癌小鼠模型卻對(duì)絲氨酸和甘氨酸缺乏的反應(yīng)性較低，這反映出激活的Kras可增加絲氨酸合成通路中酶的表達(dá)，從而促進(jìn)絲氨酸的從頭合成。

　　在該研究中，限制絲氨酸和甘氨酸攝入可使癌細(xì)胞更易感于活性氧類。由于化療和放療可增加活性氧類在細(xì)胞中的水平，所以這種特殊的飲食或可使癌癥治療更加有效。

　　但值得注意的是，這種飲食在Kras基因激活的腫瘤中有效性受到了限制，因?yàn)榧せ畹腒ras基因促進(jìn)了癌細(xì)胞自身絲氨酸的合成。

　　進(jìn)一步研究應(yīng)確認(rèn)在臨床上給予上述特殊飲食是否安全，是否可像小鼠一樣延緩腫瘤生長(zhǎng)，以及找出適合不同腫瘤類型的飲食模式。