生活中很多人都愛(ài)喝湯,喝對(duì)湯不僅能滋養(yǎng)身體還能養(yǎng)胃喲。胃不好的人日常不妨喝些湯養(yǎng)胃,以下為大家介紹了六款養(yǎng)胃湯,想要從飲食下手養(yǎng)胃的朋友們,不妨都來(lái)看一看吧。
木瓜鯇魚(yú)尾湯
材料:番木瓜1個(gè),鯇魚(yú)尾100克。
做法:木瓜削皮切塊,鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。
功效:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿(mǎn)有輔助療效。補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
山藥雞湯
材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。
做法:
1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準(zhǔn)備好姜片。
2、鍋中放油,將雞塊和姜片放入,翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃,放入慢燉鍋中,再加入適量的開(kāi)水,加入山藥小火慢燉2個(gè)小時(shí)。
3、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。最后調(diào)味開(kāi)鍋即食。
功效:母雞益氣養(yǎng)血,健脾胃,療虛損,善補(bǔ)五臟。
猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三顆,雞半只,枸杞、姜、鹽、料酒各適量,火腿幾片。
做法:
1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí),雞放到沸騰的鍋里焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來(lái)沖洗干凈。
2、雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里,一次加足冷水,燉四個(gè)小時(shí)。
3、最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞,喝前加鹽調(diào)味。
功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
木瓜瘦肉湯
材料:木瓜1個(gè),瘦肉250克,生熟薏米15克,玉竹、淮山各10克。
做法:
1、將木瓜去皮去核洗凈,切件。
2、瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,取起過(guò)冷水。
3、把適量清水煲滾,放入全部材料,煲3小時(shí),湯成用鹽調(diào)味即可。
功效:利水祛濕,和中氣,健脾胃,潤(rùn)腸通便,益皮膚,治濕疹。
豬骨山藥湯
材料:豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。
做法:
1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
2、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。
4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。
淮山牛百葉湯
材料:牛百葉400克,生姜3片,瘦肉150克,淮山、芡實(shí)各10克。
做法:
1、洗凈淮山、芡實(shí),牛百葉洗凈切段。
2、將瘦肉放落滾水中,煮5分鐘,然后取出過(guò)冷水洗凈。
3、把適量的清水煲滾,放入全部材料,煲3小時(shí),湯成下鹽調(diào)味即可。
功效:此湯暖胃氣,刺激胃腸神經(jīng),補(bǔ)中益氣,開(kāi)胃健脾。