蘋果一般都生吃，因?yàn)樯运麑?duì)于保護(hù)其水溶性維生素來說是最好的途徑。但蘋果煮熟來吃，卻有獨(dú)特的功效。

　　蘋果煮熟吃到底有什么好處呢？

　　好處一：治腹瀉

　　在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶于水的膳食纖維，不能被人體消化。

　　果膠能在腸內(nèi)吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長(zhǎng)、消炎等功效。

　　好處二：治療大脖子病

　　熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

　　好處三：降血糖，降血脂

　　蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

　　其實(shí)，煮熟的蘋果除了上述好處外，還能防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象，雞蛋蒸蘋果還能治療哮喘病。

　　1、蘋果金橘飲

　　食用方法及功效：早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

　　食材及做法：蘋果300克，金橘15個(gè)，胡蘿卜100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。

　　2、蘋果山藥湯

　　食用方法及功效：早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

　　食材及做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實(shí)10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實(shí)洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個(gè)半小時(shí)。

　　注意事項(xiàng)

　　1、建議煮蘋果時(shí)，最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟。

　　2、這種方法可以使蘋果里的維他命、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分不至于喪失過多。

　　3、加水煮后，口味會(huì)變酸，要少加水，再加點(diǎn)棗來增甜就行了。

　　4、蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯(cuò)，或者切碎?；煸诩屣灷?，味道都很好。