俗話說，“飯前喝湯，苗條健康”。但對于胃病患者來說，這句話就不一定有道理了，因為飯前喝湯，可能會加劇胃部不適。以前給大家說的都是養(yǎng)胃要喝什么湯，今天我們就來說說怎么喝湯才能更健康！

　　三類人不宜飯前喝湯

　　1

　　慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍患者

　　相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。

　　2

　　胃酸分泌過多患者

　　一些煲湯(雞湯、濃縮的肉湯)會刺激胃酸分泌更多，易引起燒心、打嗝等不適。

　　3

　　胃下垂患者

　　對胃下垂的人來說，飯中間喝很多湯，或飯后大量喝湯，會讓胃部更沉重。他們喝湯應緩慢少量地喝，飯間可適量喝湯，但不要空腹喝湯，或最好在飯后半個小時再喝，量則以一小碗為宜。

　　喝湯的正確姿勢

　　飯前先喝幾口，為口腔、腸道涂抹一層潤滑劑，減少干硬食物對消化道黏膜的損害，促進消化腺分泌。吃飯過程中可少量喝湯，對食物的攪拌和稀釋有很大幫助，有益于胃腸道對食物的吸收和消化。吃完飯過半個小時后再喝一小碗湯。

　　喝湯要注意什么

　　1、吃飯時要緩慢少量地喝，多吃菜，或者最好在飯后半個小時再喝，以一小碗為宜，大約100-200毫升。

　　2、喝湯要適量，有胃病史的人切忌暴飲暴食。

　　3、飯后不要立即喝湯，因為飯后已經(jīng)出現(xiàn)飽腹感熱量已出現(xiàn)超標，如果再喝湯，就會造成營養(yǎng)過剩。飯后喝湯會沖淡胃液，把進入胃里混合好的食糜稀釋，從而影響消化吸收。飯后喝湯使胃的容積變大，使胃產(chǎn)生容受性舒張，分泌更多的胃液給胃腸增加負擔。

　　4、喝湯的速度不宜過快，宜小口慢喝，這樣才有利于消化吸收。

　　5、喝湯時注意湯的溫度不宜過高，以免造成口腔、食道黏膜燙傷，引起病變，一般五十度為宜，不超過六十度。

　　6、不要用湯泡飯，因為在咀嚼食物時主要靠唾液將食物潤濕粘成團，通過不斷咀嚼同時刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶，幫助消化殺菌，如果將湯和飯混在一起，食物沒得到充分的咀嚼，各種酶還來不及分泌，食物就隨湯一起進入消化道，這樣一來必定會影響食物的消化吸收，增加了胃的負擔，時間過長還會引起胃部病變。

　　7、肉渣才是主要蛋白質(zhì)，正確的吃法應當是既要喝湯也要吃肉，如果牙齒不好的話，嚼不動就應該在燉湯之前把肉切碎剁碎這樣比較好。

　　8、喝湯不能長期只喝一兩種，應該各式湯飲交替，更能增加食欲，平衡營養(yǎng)。具有食療作用的湯要經(jīng)常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。

　　9、晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內(nèi)，很容易導致體重增加。

　　10、盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。若使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉以及冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。