“隔夜茶”有毒嗎?到底能不能喝?
摘要:隔夜茶能喝嗎?
有時候泡上一杯茶,沒喝完,就放到了第二天,倒了吧,有點可惜。喝了吧,心里又有點不踏實。
因為聽說隔夜的茶水不能喝,茶水隔夜了亞硝酸鹽含量會增高,而亞硝酸鹽會
致癌。隔夜茶,到底能不能喝呢?
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1、不能喝,有毒會致癌
2、能喝,那些都是謠言
我們早晨泡的茶下午喝很常見,晚上泡的茶,第二天清早起床后,為什么卻不敢喝了呢?
其實,相同的時間下,白天和隔夜的茶水中發(fā)生的變化是差不多的。如果非要說有什么不同的話,白天的氣溫高,茶水變化可能更大些。
所以“隔夜茶”這個概念,應該指放置時間比較久的茶,不一定是隔夜,只要長時間放置,茶水都會發(fā)生變化。
“隔夜茶”真的會致癌嗎?
并不會。
我們擔心隔夜茶的危害,其實是擔心長時間放置的茶里,可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽會致癌的說法。
但是,離開劑量談毒性的,都是耍流氓。有多少含量這件事一定要考慮。
亞硝酸鹽有一個安全劑量范圍,在這個范圍以下的亞硝酸鹽是安全的。按照國家規(guī)定,生活飲用水的亞硝酸鹽標準是1微克/毫升。只要亞硝酸鹽不超過這個量,就是安全的。
隔夜茶中亞硝酸鹽的含量多少?
實驗中放置8小時的茶水,檢測出的亞硝酸鹽含量比檢出限高一點點;放置24小時后的茶水,亞硝酸鹽含量也只有0.130微克/毫升。
也就是說,隔夜茶放置24小時以后,亞硝酸鹽含量遠遠低于損傷身體的標準,不用擔心喝了它們會致癌。
長時間敞口放置的茶水要注意:
1、茶水放久了以后,隔夜茶里面的一些維生素、茶多酚等有益的物質(zhì),會隨著時間變長而減少。
2、長時間敞開放置的茶水可能會掉進去灰塵等臟東西。有時放置一夜后,茶水會變得渾濁。
3、溫暖潮濕的天氣下,長時間放置的茶水可能會被微生物污染,滋生細菌、霉菌。喝了可能會拉肚子,引起腸胃不適。
總而言之,隔夜茶雖然不如剛泡的茶口感好,營養(yǎng)多,但是也并非流言中那么可怕。只要沒有腐敗變質(zhì),是不影響飲用的。建議茶水還是現(xiàn)泡現(xiàn)喝,不要放置時間過長哦~
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