1魚腥草

　　魚腥草,又叫折耳根，有特異氣味和味道，含蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的碳水化合物，有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

　　1.涼拌

　　將鮮魚腥草洗凈，用開水略燙，再加入適量食鹽，醬油，醋，椒面，椒油，姜末，蔥汁和麻油，拌勻后稍等幾分鐘即可食用。（喜歡吃辣椒的可以加少許）

　　2.炒食

　　將魚腥草切成小段，與雞蛋混炒，或與雞絲，肉絲等混炒。

　　3.泡茶

　　將魚腥草（嫩莖或全草）20克洗凈，放入水（2500克）中，燒開5分鐘，再放入鮮薄荷10克，煮2分鐘即可。此茶不但芳香甘甜，而且還有戒煙的效果。

　　2茶籽油

　　茶籽油(中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅推薦)，又叫山茶油，含80%~83%單不飽和脂肪酸，利于降血壓、降血脂、控制血糖，所含油酸和維生素E甚至高于橄欖油。

　　3牛油果

　　牛油果，又叫鱷梨，果肉細膩，味道甘美獨特，含不飽和脂肪酸達80%以上，被稱為“健康脂肪”，同時富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質(zhì)和多種礦物元素，可以保護心腦血管，降低血液中“壞”膽固醇含量。

　　4小麥胚芽

　　小麥胚芽(北京軍區(qū)總醫(yī)院高級營養(yǎng)配餐師于仁文推薦)含大量營養(yǎng)素，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高達31%;還含有人體必需的8種必需氨基酸，能增強細胞活力、延緩衰老等。

　　5含鐵醬油

　　鐵元素是人體必需營養(yǎng)素，身體缺鐵會造成缺鐵性貧血，導致記憶力差、免疫力下降。含鐵醬油強化了“乙二胺四乙酸鈉鐵”，對預防缺鐵性貧血有重要作用。

　　6藍莓

　　藍莓營養(yǎng)價值很高，果肉細膩，酸甜適度，風味獨特，富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、花青素，以及黃酮類和多糖類化合物，被稱為“水果皇后”和“漿果之王”，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。

　　其中花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑，有助于延緩衰老、強化視力。

　　7牛蒡

　　牛蒡，含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，胡蘿卜素含量比胡蘿卜高很多。纖維素可促進大腸蠕動，幫助排便，減少體內(nèi)垃圾。

　　研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細胞，增強免疫力。

　　8魔芋

　　魔芋被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，有助于人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”。