據(jù)《大河報》報道，河南一位老太在吃完莧菜后，沒采取任何防曬措施，就頂著炎炎烈日去趕集，結(jié)果感覺臉膨脹得要“爆炸”，患上植物日光性皮炎，裸露在衣服外的面部和手部變得漆黑，大面積皮膚壞死，醫(yī)院一度下了病危通知單，好不容易生命體征穩(wěn)定，仍需植皮才能恢復(fù)正常。

　　劃重點，老太太吃莧菜后暴曬，然后就悲劇了。一到夏季，莧菜幾乎家家戶戶都吃，這以后還敢吃莧菜嗎？請專家分析一下，莧菜怎么吃，才能安全健康。

　　對于大多數(shù)人來說，食物主要分為葷菜和素菜，其實在醫(yī)學(xué)界，還有一個細(xì)分的小類別：光敏性食物。民間有個說法，就是“吃芹菜后別曬太陽”，說的就是光敏性食物，莧菜也是其中之一。

　　光敏性食物具有感光性，會導(dǎo)致曬傷，有部分人食用后皮膚有發(fā)紫、發(fā)癢、灼熱以及彌漫性腫脹等過敏性反應(yīng)，暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產(chǎn)生皮膚發(fā)緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨后在上述部位出現(xiàn)彌漫性腫脹，堅實光亮，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背還可能出現(xiàn)大小不等的水泡。同時患者還可出現(xiàn)頭痛、頭暈、低熱、乏力及食欲不振等癥狀。

　　光敏性食物清單

　　菜類：灰菜、萵苣、芹菜、茴香、莧萊、馬齒莧、薺菜、菠菜、香菜、油菜、芥菜、黑木耳。

　　水果類：無花果、檸檬、芒果、菠蘿等。

　　海鮮類：螺類、蝦類、蟹類、蚌類等。

　　具有光敏性的中藥：白芷、竺黃、荊芥、防風(fēng)、補(bǔ)骨脂、北沙參、紅花等。

　　光敏性西藥：磺胺藥、阿司匹林、水楊酸鈉、四環(huán)素、撲爾敏、利眠寧、口服避孕藥、雌激素等。

　　夏天吃菜三注意

　　像河南老太那種情況是比較極端，但是醫(yī)生認(rèn)為，植物日光性皮炎在發(fā)生前是無法預(yù)測的，誰也不能預(yù)知自己是否對某種東西過敏，蔬菜可以放心吃，但是需要注意幾點。

　　第一

　　吃完注意防曬

　　一般吃了光敏性食物，最好避免日照，如果必須出門，千萬不要覺得防曬就是年輕妹子的事情，夏天所有人都應(yīng)該注重防曬，尤其是中老年人，由于皮膚水分減少，膚質(zhì)變薄，彈性變差，抗氧化能力降低，紫外線更易對老年人皮膚產(chǎn)生刺激，引起日光性皮炎。

　　所以中老年朋友夏天出門最好是打傘或戴遮陽帽，穿長袖衣、長筒褲，著淺色服裝。請注意，日光性皮炎一般是在食用后的1~3天內(nèi)發(fā)病，所以防曬不要懈怠哦。

　　第二

　　適當(dāng)吃點防光敏食物

　　含有豐富維生素C的蔬果，如蘋果、葡萄等都能防光敏，不過蘋果對于防曬最有效的部分其實是經(jīng)常被我們削去的蘋果皮。

　　含β胡蘿卜素的胡蘿卜，含茄紅素的番茄……這些均可降低皮膚對紫外線的敏感。

　　薏米也可降低紫外線對皮膚損傷，達(dá)到抗光敏的作用。綠茶也可以讓因日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、過敏減輕。枸杞有助于阻止紫外線導(dǎo)致的氧化，緩解曬傷引發(fā)的皮炎和浮腫。

　　第三

　　輕微過敏應(yīng)對方

　　如果不小心出現(xiàn)日光性皮炎，皮膚上長皮疹、發(fā)紅、發(fā)癢等過敏癥狀，上海徐匯區(qū)中心醫(yī)院皮膚科主任李大寧教授表示，通常情況下過敏不會很嚴(yán)重，可自行處理。

　　過敏癥狀有皮疹、皮膚發(fā)紅、打噴嚏等，當(dāng)癥狀產(chǎn)生后，首先要注意停止接觸過敏原，還要大量喝水，喝水可將體內(nèi)的過敏性物質(zhì)排泄掉，還可用純凈水在皮膚發(fā)紅處濕敷，也可緩解過敏癥狀。還可以用馬齒莧或綠茶煎水濕敷，每天2次，每次10到20分鐘。