胃潰瘍與飲食息息相關(guān)。通過飲食的調(diào)節(jié)和合理的營養(yǎng)膳食可以提高機體抗病能力，促進(jìn)疾病康復(fù)。通過飲食療法來治療胃潰瘍，可以減少不良飲食對胃黏膜的刺激，促進(jìn)潰瘍面的愈合。治療胃潰瘍的時候，只要遵循以下提出的十個胃潰瘍飲食方面的原則，就能夠幫助胃潰瘍更快康復(fù)好轉(zhuǎn)。治療胃潰瘍的飲食原則主要是：

　　(1)定時定量。進(jìn)食要定時定量，避免食不定時的壞習(xí)慣，不要暴飲暴食，如果是急性胃潰瘍發(fā)作，可以每隔兩個小時就進(jìn)食一次，等到病情得到控制之后，再改為正常的用餐。

　　(2)細(xì)嚼慢咽。進(jìn)食時不要狼吞虎咽，要細(xì)嚼慢咽，讓食物充分咀嚼。因為咀嚼可以增加唾液的分泌，能夠中和胃液酸度。如果食物沒有經(jīng)過充分咀嚼就進(jìn)入胃部，還會增加胃部的負(fù)擔(dān)。

　　(3)不宜過飽。有些人吃飯喜歡吃十分飽，甚至吃得撐不下去為止，其實這樣對胃部是不好的。吃得太過太飽會導(dǎo)致胃竇部擴張，增加胃液的分泌。

　　(4)睡前不進(jìn)食。有的人，尤其是上班族，會把晚餐延遲到晚上的時候進(jìn)行，晚上大吃大喝會導(dǎo)致胃酸分泌增加，導(dǎo)致食物在人體滯留時間過長。增加胃部負(fù)擔(dān)，因此晚上，尤其是睡覺前不要吃任何東西。

　　(5)面食為主?；加邢詽?，尤其是十二指腸潰瘍的病人盡量不要以米飯為主食，可以以面食為主，等到病情好轉(zhuǎn)后才考慮其他食物作為主食。

　　(6)忌刺激飲食。盡量不吃或者少吃辛辣食物，少喝咖啡、少飲茶，以免增加胃酸的分泌，損害胃粘膜，并且防止胃蛋白酶分泌增高。

　　(7)防不潔飲食。要注意講究飲食衛(wèi)生，預(yù)防細(xì)菌感染。

　　(8)提高粗纖維膳食比例。粗纖維膳食可以縮短胃擴張的時間，降低胃酸的分泌。

　　(9)增加亞油酸等脂肪酸的攝入量。植物油是人類必須脂肪酸的主要來源，必須脂肪酸可以在胃粘膜內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化成前列腺E，增強胃粘膜的防御功能。提倡大家食用植物油，少用或者不用動物性脂肪。

　　(10)限制食鹽的攝入。要限制飲食中的食鹽攝入量，因為食鹽攝入過多對胃部會造成損傷，因此盡可能采取低鹽飲食。