現(xiàn)代都市中，人們所承受的壓力越來越大，而不規(guī)律的生活以及不當(dāng)?shù)娘嬍硨?dǎo)致胃病患者也逐年增多。而經(jīng)調(diào)查顯示，慢性胃炎的發(fā)病率在所有胃病中相對(duì)更高一些，甚至出現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。究竟是什么原因引起慢性胃炎的呢？

　　由于慢性胃炎缺乏特異性癥狀，部分患者可無任何臨床表現(xiàn)。大多數(shù)患者可有不同程度的消化道癥狀，如飽脹、曖氣，少數(shù)有食欲減退、惡心。常表現(xiàn)為持續(xù)性上中腹疼痛，可于進(jìn)食后立即出現(xiàn)。因慢性胃炎的病變?cè)陴つ?，X線鋇餐造影對(duì)慢性胃炎的診斷意義不大，確診主要是依靠胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查，輔以胃分泌檢查。

　　中醫(yī)認(rèn)為慢性胃炎發(fā)病機(jī)理是脾胃受納、運(yùn)化和升降失常，氣血淤阻不暢，即所謂“不通則痛”。治療上多用通法，使氣血調(diào)暢，納運(yùn)復(fù)常。

　　除積極治療外，做好自我調(diào)養(yǎng)也是非常必要的。慢性淺表性胃炎的食療，宜結(jié)合病人的體質(zhì)，疾病屬性來進(jìn)行。如脾胃虛寒之人，平素宜食生姜、胡椒等溫中散寒之品；胃陰不足之人，宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等等甘潤生津之品；氣滯不和的患者，可多用金橘餅、橘皮等；而脾胃虛弱者，宜以紅棗、山藥、蓮子肉等品為輔助。慢性胃炎食療方如下：

　　一、虛寒型

　　見胃部隱痛，喜暖喜按，餓時(shí)痛增，得食則減，嘔吐清水，四肢冷，畏寒，大便爛，舌質(zhì)淡白脈虛弱。

　　1、熟附片煲狗肉湯：每次可選用制過的熟附片12克，新鮮黑狗肉500克，生姜片20克，陳皮9克，適量植物油及食鹽。把材料放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火，水開后改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可。

　　2、白胡椒煲豬肚湯：每次可取白胡椒15克略拍碎，新鮮的豬肚1個(gè)或半個(gè)（洗凈），生姜三片（洗凈去皮）。然后將白胡椒、生姜一同放進(jìn)豬肚內(nèi)，并加進(jìn)適量清水，將豬肚的上下口用線扎緊，放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　二、肝胃氣滯型

　　見胃脘脹痛，連及脅肋，痛處不定，噯氣頻繁，食后胃脹明顯，可能泛酸，舌苔薄白，脈弦。

　　1、佛手砂仁瘦肉湯：佛手片15克（鮮品可用30克），砂仁5克，新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈，同放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1小時(shí)，再放進(jìn)砂仁煲5分鐘，調(diào)味即可。

　　2、沙田柚花煲豬肚湯：每次可取沙田柚花5克，新鮮豬肚250克。先將豬肚冼凈，切成小塊，與沙田柚花一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加上適量清水，用中火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

　　三、濕熱型

　　見腹脹痛，甚或惡心嘔吐，不思飲食，口苦，大便臭穢不爽，尿黃短，身重體倦，舌苔黃膩，脈弦數(shù)。

　　1、救必應(yīng)煲豬瘦肉湯：每次可取救必應(yīng)30克，茵陳12克，新鮮豬瘦肉200克，用中火煲湯約1小時(shí)。調(diào)味食用。

　　四、陰虛型

　　見胃痛隱隱，餓時(shí)痛增，得食則減，口干，大便硬，舌質(zhì)紅無苔，脈細(xì)數(shù)。

　　1、玉竹沙參煲鷓鴣湯：玉竹、沙參各20克，蜜棗4個(gè)，鷓鴣2只（約500克），生姜3片。加入清水約10碗，武火煲沸后改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可以了。